Alta Alella Mirgin

10,90

Variedad: Xarel·lo, Macabeo y Parellada

Crianza: mínimo 30 – 42 meses

Brut Nature Gran Reserva Ecológico apto para Veganos
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Alta Alella Mirgin

Especialidad:

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Variedad de Uva:

Alta Alella Mirgin

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Información del producto

“La expresión del frescor como una manera de entender el cava”.

Tipo de cava

Brut Nature Gran Reserva / Ecológico de añada

Variedades

Pansa Blanca (Xarel·lo) – Macabeu – Parellada

Fermentación

Inoxidable

Crianza

Mín. 30 – 42 meses

Grado alcohólico

12% vol.

Azúcar residual

0 g/l

Tipo de suelo

Sauló (franco-arenoso). Altitud 150m – 300m. Orientación Sur-este. Pluviometría 600 mm/año.

Elaboración

Vendimia manual de uvas ecológicas y realizada en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada una de las variedades con el fin de obtener un vino base con frescor capaz de envejecer noblemente. Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las variedades. Con riguroso seguimiento del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta acabado de degollar con la fecha de degüelle en la etiqueta.

Cata

Vista – Burbuja fina y color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz – Aromas de fruta blanca con delicadas notas de cítricos y almendras verdes.

Boca – Ligero y fresco paso por boca, claro recuerdo de los aromas de fruta blanca. Fruto del envejecimiento sobre lías, percibimos notas de pastelería, una burbuja bien integrada y un post gusto delicado.

Menciones y Premios

Guía Peñín 2021 – 92/100

Wine Enthusiast 2020 – 90/100

Vinous 2019 – 91/100

Guia de Vins de Catalunya 2018 – 9,30/10

Guía Intervinos 2018 – 92/100

Bioweinpress 2017 “Great Gold Medal” – 96/100

Alta Alella Mirgin

Ventajas ChinChin
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