Attis 2023

17,95€

Variedad: Albariño Crianza: en fudre de roble sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”

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Bodega:

Attis Bodega y Viñedos

Tipo:

Vino Blanco, Vino Blanco Seco

Especialidad:

Denominación:

Variedad de Uva:

Región:

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Información del producto

Atlántico, autóctono y artesanal

Denominación de origen

Rías Baixas

Variedad

100 % Albariño

Viñedo

Los viñedos de la bodega se encuentran en Val do Salnés Emparrado. Se eligen parcelas de 50 años de edad. Suelo arenoso y arcilloso. Orientación al Oeste, mirando hacia el Océano Atlántico.

Ecológico

Parte del viñedo en cultivo ecológico.

Vendimia

Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas.

Elaboración

Al llegar a la bodega los racimos se seleccionan manualmente. Despabilado completo. Fermentación alcohólica espontánea (es decir que se realiza con las propias levaduras de la piel de la uva) se realiza con el control de temperatura entre 12-15ºC.

Crianza

6 meses en depósito y fudre de roble con la aplicación de la técnica “batonnage”, es cuando mantienen las lías finas en suspensión dentro de barrica. El vino se clarifica con cola de pescado y luego se aplica filtración tangencial.

Cata

Es un vino de color amarillo pajizo intenso. En nariz se perciben matices a fruta blanca (albaricoque y melocotón). Este vino tiene gran persistencia. En boca es un vino redondo es decir muy equilibrado.

Puntos

2021 – Attis 2019 – James Suckling – 92 puntos
2021 – Guía Peñín – 91 puntos
2019 – Attis 2018 – James Suckling – 93 puntos
2020 – Guía Peñín – 91 puntos
2019 – Guía Peñín – 91 puntos
2018 – Guía Peñín – 91 puntos

Ideal para maridar con: