Biurko Blanco Rioja Orgánico
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Variedad
Sauvignon Blanc
Viñedo
Viñedos situados a 600 mts de altitud, tierra de secano arcillo-calcarea, clima continental con elevados contrastes noche-dia; Zona de montaña con buena exposición al sol que otorga al vino un gran equilibrio alcohol-acidez, buena maduración y frescura adecuada en la época de vendimia. Cultivo ecológico, sin herbicidas, insecticidas o productos químicos. Abonos orgánicos.
Elaboración
Despalillado de uva entera, corta maceración en prensa con los orujos.
Fermentacion controlada a 15 grados de temperatura, con lias limpias, durante 12 dias.
4 meses de reposo con lias limpias durante el invierno y decantaciones naturales que otorgan al vino estructura y estabilidad natural.
Análisis
Alcohol 13%
Acidez Tartarica 6
Azucar1.5 g/l
Cata
Color verde manzana limpio y brillante, intenso, nacarado.
Aromas intensos a platano, cítricos y fruta tropical, toques minerales.
Estructurado e intenso en boca; Combina los sabores vivos a cítricos y frutas frescas con un carácter goloso que le otorga su adecuado nivel de alcohol; Carácter mineral y complejo. El final es largo y destaca una buena acidez que mantiene un recuerdo intenso y frutal.
Biurko Blanco
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