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Tequilas Aha Toro

Con más de 120 años de historia a sus espaldas, Aha Toro es una bodega familiar dedicada a la elaboración de tequila artesanal de alta calidad, situada en la zona mexicana de Los Altos de Jalisco.

Tequila Aha Toro

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Aha Toro
Todo sobre Aha Toro

Información sobre Aha Toro:

País: 
México
Provincia: 
Jalisco
Año de creación: 
Siglo XIX

Aha Toro es una bodega familiar situada en las tierras rojas de Los Altos de Jalisco (México), donde desde hace más de 120 años se dedican a la elaboración artesanal de tequila premium. Esta tradición comenzó cuando Pedro Camarena, tatarabuelo de los actuales dirigentes de la bodega, decidió plantar agave tequilero de la variedad Weber Azul (procedente de la zona de Tequila) en las tierras rojas de Los Altos.

Este cambio dio como resultado la elaboración de unos tequilas con un sabor y calidad superiores a los de la zona original. Así se fundó la primera fábrica de tequila Aha Toro en Los Altos de Jalisco, dando origen a una tradición familiar que continúa a día de hoy.

Para la elaboración de estos tequilas se siguen unos procesos artesanales que comienzan en el campo. Allí se seleccionan solamente los agaves que han llegado a su punto exacto de maduración, de los que se cortan las “piñas” (parte central del agave).

La obtención de la miel se realiza primero en hornos de ladrillo, y más tarde en tinas de acero inoxidable, donde se consigue la transformación en 32 alcoholes diferentes. Tanto la fermentación como la destilación de los tequilas se llevan a cabo de manera tradicional y natural, sin la adición de ningún tipo de químico.

Colección de tequilas Aha Toro

De estos procesos nace una diversa gama de tequilas Aha Toro que, principalmente, se divide en cuatro tipos según su tiempo de reposo.

El Tequila Blanco es el que sale directamente del alambique, sin pasar por procesos de envejecimiento. Este es el tipo de tequila 100% agave más puro y natural de la colección de Aha Toro.

Tequila Reposado Aha Toro ha pasado entre dos meses y un año en barricas de roble, por lo que además de las propiedades del alcohol, adquiere también matices de la madera que le aportan toques más suaves que el Tequila Blanco.

En el caso de los tequilas envejecidos durante un mínimo de un año en barrica, ya van adquiriendo tonos más anaranjados que los anteriores, y su suavidad es también mayor. Se trata del Tequila Añejo Aha Toro.

Si el tiempo de crianza en las barricas supera los tres años, se obtiene el Tequila Extra Añejo de Aha Toro, que destaca por sus tonalidades más oscuras y su equilibrio en el paladar.

Además de estos tequilas, Aha Toro también cuenta con colecciones especiales como la Crema de Tequila o el Tequila Diva.

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