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Bodega Castellblanc

La bodega Castellblanc se encuentra en la localidad de Sant Sadurní de Noya (Barcelona), y es una de las más veteranas en la elaboración de vinos espumosos con Denominación de Origen Cava.

Cava Castellblanc

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Castellblanc
Todo sobre Castellblanc

Información sobre Castellblanc:

País: 
España
Provincia: 
Barcelona
Año de creación: 
1908
D.O.: 
Cava

Castellblanc es una bodega que nació en el año 1908 como un pequeño negocio familiar. Está ubicada en la zona de Sant Sadurní d'Anoia, localidad de la provincia de Barcelona muy conocida por sus cultivos de viñedos destinados a la elaboración de cavas.

A este sector de los vinos espumosos es al que se ha dedicado la bodega desde sus inicios y hasta la actualidad. Castellblanc es conocida por ser una de las primeras empresas en España que se adentró en el mercado de la elaboración y comercialización de cava. La calidad de sus espumosos es algo que ha acompañado a la bodega desde sus primeras cosechas.

Desde el año 1984, Castellblanc pertenece al grupo de bodegas de Freixenet, uno de los gigantes en el mercado de los cavas en nuestro país.

Los viñedos de Castellblanc se encuentran en la zona de Sant Sadurní d'Anoia, muy próximos a la bodega para que las uvas no sufran durante el transporte. Las principales variedades que se cultivan para la elaboración de los espumosos Castellblanc son las tres uvas por excelencia de estos vinos: macabeo, xarel·lo y parellada.

La vendimia se realiza mediante la cuidada selección de las mejores uvas que den como resultado los vinos espumosos de calidad que son seña de identidad de la bodega catalana. Una vez en las instalaciones, se combinan los métodos más tradicionales con los últimos avances enológicos para elaborar los vinos.

Así se elaboran los cavas de la mejor calidad

Una de estas innovaciones es la microfiltración de los caldos antes de realizar el embotellado. Con eso se eliminan los microorganismos de los vinos y se consigue que estos no sufran ninguna alteración una vez se encuentran en la botella.

Para la etapa de crianza de los espumosos, Castellblanc cuenta con una serie de cavas tanto antiguas como nuevas en las que sus productos reposan hasta alcanzar su óptimo estado de madurez.

Además de los cavas clásicos -como es el Castellblanc Brut-, la bodega también apuesta por la introducción de cavas especiales que marquen una diferencia en el mercado, como el Rosado Dulce.

El 75% de la producción de la bodega está destinado al mercado nacional, mientras que el otro 25% va a parar a exportaciones a diversos países de todo el mundo.

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