Bodega Freixenet

La historia de Freixenet nace en 1861, aunque en ese año la empresa recibía el nombre de Casa Sala y se dedicaban a la exportación de vinos. No es hasta el año 1911 cuando se comienza a elaborar vino espumoso siguiendo el método tradicional de la Champagne francesa, el cual se comercializa a partir del año 1914 bajo el nombre de Freixenet.

La marca comenzó a hacerse reconocida nacionalmente gracias a la calidad de sus cavas, y a finales de los años 20 sus productos empezaron a exportarse a otros países. En los años 40 se creó el que es uno de los vinos espumosos más representativos de Freixenet, el Carta Nevada.

Otro de los hitos más emblemáticos de la marca fue la creación de la Burbuja Freixenet en 1972, un símbolo que acompaña a la empresa como una de sus señas de identidad aún en la actualidad.

Con el paso de los años, Freixenet ha ido presentando más innovaciones en el sector de los vinos espumosos que han logrado consolidar a la marca como una de las más importantes en el mundo del cava, tanto a nivel nacional como internacional.

Para conseguir estos productos de gran calidad se cuenta con unas materias primas excelentes que se cultivan en los viñedos propios de Freixenet, situados en el Penedés (Cataluña). Esta zona destaca por su variedad de suelos separados en montaña, llanura y costa, además de por su clima mediterráneo.

Las variedades de uva que allí se cultivan son principalmente parellada, macabeo y xarel·lo, las tres más comunes en la elaboración de los cavas.

Colección de Cavas Freixenet

Freixenet divide sus vinos espumosos en tres colecciones diferentes en función de las características y propiedades de los mismos. En primer lugar se encuentran los Cavas Emblemáticos, integrados por los espumosos más prestigiosos de la marca.

La segunda colección se denomina Cuvées de Prestige, y en ella se agrupan los cavas de Freixenet más particulares y únicos, elaborados con variedades menos comunes.

Por último están los Otros Espumosos, compuestos por los cavas sin alcohol y por los elaborados a partir de variedades de uvas procedentes de Italia.