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Bodega Jaume Serra

En la bodega Jaume Serra son expertos en la elaboración de vinos espumosos con D.O. Cava desde el año 1986. Además, también crean otros tipos de vinos con denominaciones de origen Catalunya y Penedés.

Elaboración de vinos espumosos Jaume Serra

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Jaume Serra
Todo sobre Jaume Serra

Información sobre Jaume Serra:

País: 
España
Provincia: 
Barcelona
Año de creación: 
1986
D.O.: 
Cava, Catalunya, Penedés

Jaume Serra es una bodega situada en el municipio de Vilanova i La Geltrú (Barcelona) que desde el año 1986 elabora principalmente cavas, pero también otros vinos con denominaciones de origen Catalunya y Penedés. Se trata de una bodega familiar que tiene sus orígenes en el siglo XVII, momento en el que se funda la finca El Padruell, antecesora de la actual bodega.

Desde el año 1997, la bodega Jaume Serra pertenece al grupo vitivinícola García Carrión (Murcia), con más de 125 años de historia.

La principal producción de la bodega Jaume Serra es la de vinos espumosos con Denominación de Origen Cava (60 millones de botellas al año). Para la elaboración de estos caldos, Jaume Serra cuenta con la cava más cercana al mar de toda España, situada a unos 5km del mar Mediterráneo. Esta privilegiada situación aporta a los viñedos unas propiedades únicas adquiridas gracias a la influencia y el clima de este mar.

Actualmente se cuenta con una extensión de 125 hectáreas de viñedos muy próximos a la bodega, con lo que las uvas no sufren en el transporte hasta la misma.

En estas parcelas se cultivan las tres principales variedades típicas con las que se elaboran los vinos espumosos: Xarel·lo, Macabeo y Parellada; y otros tipos de uva como la chardonnay, la merlot, el tempranillo, la cabernet sauvignon o la pinot noir, con algunas de las cuales se elaboran también los vinos con D. O. Penedés y D. O. Catalunya.

Las instalaciones de la bodega están totalmente equipadas con sistemas que aúnan la tradición y la modernidad en la elaboración de los caldos, con una capacidad de en torno a 5 millones de kilos cada año.

Para el tiempo de reposo de los vinos, la bodega Jaume Serra cuenta con 1000 barricas de roble francés y americano que aportan a los caldos sus toques de madera durante la crianza.

A día de hoy, en Jaume Serra se elaboran 12 tipos diferentes de vinos espumosos con Denominación de Origen Cava que representan la esencia de la tierra y de cada variedad de uva que allí se cultiva. En cuanto a los vinos con denominaciones de origen Catalunya y Penedés, encontramos dos tintos, tres blancos y un rosado.

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