La bodega familiar Ostatu se encuentra en la privilegiada zona vitivinícola de La Rioja Alavesa. En ella se elaboran vinos Rioja tradicionales, y también caldos diferenciadores procedentes de sus viñedos más singulares.
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Ostatu es una bodega familiar situada en la localidad de Samaniego, en La Rioja Alavesa. Lleva en funcionamiento desde el año 1970, cuando se comenzaron a elaborar y a comercializar vinos propios. A pesar de que no fue hasta ese año cuando se fundó la que hoy se conoce como Bodegas Ostatu, la historia vitivinícola de la familia comenzó en el siglo XVI, cuando se elaboraban vinos subterráneos.
Este legado ha servido a la familia Sáenz de Samaniego para aprender las técnicas artesanales y más tradicionales de elaboración de vino. Esto, junto con las últimas innovaciones que han ido incorporando las generaciones más jóvenes, da como resultado la elaboración de unos vinos de calidad reflejo de las tierras riojano-alavesas.
La bodega cuenta con 36 hectáreas de viñedos propios localizadas en varias parcelas pertenecientes al municipio de Samaniego. Esta zona se caracteriza por sus suelos arcillo-calcáreos y por su clima a medias entre mediterráneo y atlántico. Estas condiciones son las idóneas para el cultivo de vides fuertes y de calidad que den las mejores uvas.
Para mantener la calidad de las viñas es importante cuidarlas adecuadamente. Por eso, desde Ostatu se apuesta por el abonado orgánico y el injerto de variedades escasas, respetando siempre la sostenibilidad del terruño.
Las principales variedades que se cultivan en las parcelas ecológicas de Ostatu son tempranillo, mazuelo, graciano, viura, malvasía y garnacha.
Bodegas Ostatu cuenta con dos colecciones diferentes de vinos tintos, blancos y rosados: por un lado los Vinos Singulares de Ostatu, elaborados con las uvas de las fincas más extraordinarias de la bodega que representan al máximo las propiedades del terroir; por otro lado están los Vinos Sensatos, donde se agrupan los caldos más tradicionales y característicos de Rioja Alavesa.
Además de vinos, en la bodega de Ostatu también se produce el Aceite de Oliva Virgen Extra Ostatu, procedente de los olivares propios de la familia plantados en las mismas parcelas que los viñedos. Este aceite está elaborado al 100% con la variedad de arróniz.
Si se quiere conocer de primera mano el trabajo y la pasión de la bodega Ostatu, es posible realizar una visita tanto a sus instalaciones en la bodega como a sus viñedos, y que culmina con una cata de sus mejores caldos.
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