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Bodega Tarongino

Tarongino es un vino especial elaborado a base de naranjas 100% valencianas. Se trata de una bebida artesanal que representa la esencia de la cultura y la tradición de la Comunidad Valenciana.

Vinos de naranjas Tarongino

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Tarongino
Todo sobre Tarongino

Información sobre Tarongino:

País: 
España
Provincia: 
Valencia
Año de creación: 
2013

En el año 2013, la empresa valenciana Naranjas Ché decidió apostar por un proyecto único, y también algo arriesgado, que hasta ese momento no se había visto. El objetivo era la creación de un nuevo vino que reflejara al completo la esencia de la tierra de Valencia, para lo que elaboró Tarongino, un vino hecho al 100% con naranjas valencianas, y sin uvas.

Tradicionalmente, la empresa de Naranjas Ché (situada en Sagunto, Valencia) se ha dedicado al cultivo ecológico de naranjas y mandarinas valencianas. Además, con el paso del tiempo también han incluido en su cartera de productos otros cítricos como el pomelo o el limón.

El espíritu emprendedor es algo que ha caracterizado a la compañía durante sus 5 generaciones de historia, y eso fue lo que les impulsó a crear el vino de naranja Tarongino. Para ello contaron con la colaboración del enólogo Juan Alberto Anaya, quien se ocupa de supervisar cada proceso de elaboración de Tarongino para asegurar la calidad del producto.

Vino de naranjas 100% valencianas

Este particular vino de naranja está creado artesanalmente en las instalaciones de la empresa familiar, y su proceso de elaboración no dista mucho del de cualquier otro vino hecho con uvas. La recolección de las frutas en los campos propios de la familia se realiza de forma manual, teniendo el máximo cuidado y respeto por conservar sus propiedades.

Con estas naranjas y clementinas se prepara un zumo que destaca por su dulzura y su poca acidez, y el cual se deja fermentar durante al menos dos meses para que adquiera su graduación alcohólica.

Después de macerar el caldo con las cortezas de naranja y/o mandarina, este se filtra hasta conseguir la apariencia deseada. Un vino fino y semitransparente que se embotella y está listo para su comercialización bajo el nombre de Tarongino.

Al igual que los vinos de uva representan las características del terruño donde han sido cultivadas sus uvas, el vino de naranja Tarongino refleja a la perfección las propiedades del Mediterráneo: frescura, elegancia y autenticidad.

Además del vino de naranja y el de clementina, Tarongino también presenta el vino de pomelo y el vino de sanguina, que se elaboran durante la temporada de estas frutas.

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