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Bodega Valdubón

Situada en la provincia de Burgos (Castilla y León), la bodega Valdubón lleva elaborando vinos de calidad con D. O. Ribera del Duero desde el año 1997. Estos destacan por su personalidad y su gran reflejo del terroir.

Honoris De Valdubón

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Honoris De Valdubón
Todo sobre Valdubón

Información sobre Valdubón:

País: 
España
Provincia: 
Burgos
Año de creación: 
1997
D.O.: 
Ribera del Duero

Desde hace más de dos décadas, la bodega Valdubón trabaja en la elaboración de vinos propios con Denominación de Origen Ribera del Duero. La bodega y sus viñedos se encuentran en la localidad de Milagros (Burgos), una de las zonas que más al sur están de esta denominación.

La calidad de los vinos de Valdubón ha destacado desde su primera producción en el año 1997. Esto es gracias al esfuerzo que se ha puesto desde el inicio tanto en el cuidado de las tierras de cultivo como en las instalaciones de la bodega, donde se realizan todos los procesos de elaboración de los caldos.

Bodegas Valdubón cuenta con una extensión de 155 hectáreas de viñedos, de las que la mitad son terrenos propios, mientras que el resto pertenecen a viticultores asociados. El trabajo en las parcelas se caracteriza por el empleo de métodos tradicionales respetuosos con la viña, lo que permite que las uvas conserven las propiedades del terruño y las transmitan después a los vinos.

Las principales variedades que se cultivan en los viñedos de la bodega Valdubón son el tempranillo, la merlot, la cabernet sauvignon y verdejo.

Una vez realizada la selección de las mejores uvas, estas son transportadas a la bodega para comenzar el proceso de elaboración de los vinos. Valdubón dispone de unas instalaciones totalmente equipadas para cada uno de los procesos de creación de los caldos, desde el prensado de las uvas hasta la fermentación y la crianza del vino.

Para estas etapas de reposo en las que los vinos adquieren su óptimo estado de madurez, la bodega cuenta con más de 1000 barricas de roble francés y americano. Además de las características propias del terroir, los vinos adquieren también los matices de estas maderas durante los meses de crianza.

Actualmente, la bodega elabora nueve tipos de vinos diferentes, todos ellos conocidos por su marcada personalidad y por ser el fiel reflejo de las viñas de la Denominación de Origen Ribera del Duero en las que se cultivan sus uvas. Seis de estos vinos son tintos elaborados con las variedades tempranillo y merlot (en menor medida), mientras que los tres restantes son vinos blancos verdejo y sauvignon blanc.

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