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Bodega Viñedos Hontza

En Viñedos Hontza se dedican desde el año 2015 a la elaboración de vinos naturales con Denominación de Origen Rioja, basados en los principios de la agricultura biodinámica y ecológica.

Behera

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Todo sobre Viñedos Hontza

Información sobre Viñedos Hontza:

País: 
España
Provincia: 
Álava
Año de creación: 
2015
D.O.: 
Rioja

En el año 2015 se crea la bodega familiar Viñedos Hontza, que está situada en la villa medieval de Labraza (Álava). Se trata de la primera y única bodega que hasta la fecha se dedica a la elaboración y comercialización de vino en el pueblo, en concreto de vinos naturales con D. O. Rioja basados en la agricultura ecológica.

Este es un proyecto que nace de la mano de una pareja apasionada por la naturaleza y por la biodiversidad que esta nos ofrece. De esta pasión surge la idea de crear la bodega Viñedos Hontza, donde se trabaja bajo directrices marcadas por el propio campo y por los principios de la agricultura biodinámica.

Gracias a ese tipo de agricultura se consiguieron recuperar antiguos viñedos y tierras de cultivo de la zona de Lebraza, de las que ahora se obtienen uvas de la mejor calidad para la elaboración de los vinos naturales de Hontza.

La zona de la villa de Labraza se caracteriza por su altitud de más de 600 metros, su microclima único y su biodiversidad, unos factores que aportan una calidad enorme al terruño.

Hontza trabaja con tres parcelas diferentes de viñedos que rondan entre los 30 y los 100 años de antigüedad. Las principales variedades que se cultivan en estas viñas son el tempranillo, la garnacha, la graciano, la viura, la mazuelo y el calagraño.

Cada una de las labores de cuidado, cultivo y recolección en el campo se realizan respetando la agricultura ecológica y la biodinámica, empleando métodos de trabajo en los que se procura intervenir lo mínimo posible para conservar las mejores propiedades de cada variedad de uva.

Los procesos de elaboración de los vinos se realizan respetando también estos principios, además de que no se emplea ningún tipo de sulfito o aditivo que altere las propiedades de los caldos. Esto hace que en Viñedos Hontza puedan considerar sus creaciones como vinos naturales.

Gama de vinos naturales Hontza

Actualmente Viñedos Hontza divide sus vinos en tres colecciones.

En primer lugar, encontramos los Vinos de Parcela, donde cada caldo ha sido elaborado con uvas de una misma parcela.

Los Vinos de Pueblo son aquellos que se consiguen gracias a la mezcla de variedades de diferentes viñedos. Estos caldos representan al máximo las propiedades del terruño de esta subzona de Rioja Alavesa situada en Labraza.

Por último, están los Vinos Experimentales, donde a día de hoy se dispone de un vino espumoso rosado monovarietal tempranillo.

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