Capsigrany

20,90

Variedad: Pansa Rosada (Xarel·lo Vermell) Crianza: entre 15 – 24 meses Brut Nature «Rosé» Reserva Ecológico natural / SIN SULFUROSO apto para Vegano
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Denominación:

Variedad de Uva:

Capsigrany

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Información del producto

Alcaudón común Lanius senator De pecho blanco y coronita rojiza, el Capsigrany sobrevuela zonas de marismas anidando sobre algarrobos y cerezos.

“La rusticidad de la Pansa Rosada”.

Tipo de cava

Brut Nature «Rosé» Reserva / Ecológico de añada SIN SULFUROSO

Variedad

Pansa Rosada (Xarel·lo vermell)

Fermentación

Primera fermentación espontánea a baja temperatura, y segunda fermentación en botella aplicando el método ancestral (azúcar natural del mosto).

Crianza

Entre 15 – 24 meses

Grado alcohólico

12% vol.

Nivel de sulfuroso

7 mg/l* (producto de la fermentación natural sin adición). Bajo el límite de 10mg/l de SO2 total, el reglamento Europeo permite quitar la mención “Contains Sulfites”. El United States Department of Agriculture (USDA) permite la certificación “ORGANIC WINE”.

Tipo de suelo

Sauló (franco-arenoso). Altitud 150m – 300m. Orientación Sur-este. Pluviometría 600 mm/año.

Cata

Vista – Color grisáceo con un fondo rosáceo y burbuja fina.

Nariz – Aromas florales, de pomelo rosa y almendras verdes.

Boca – Paso por boca estructurado, fresco y persistente con una cierta rusticidad atrevida.

Menciones y premios destacados

Guia de Vins de Catalunya 2019 – 9,63/10

Wine & Spirits Mag. 2017 “Year’s Best Summer Sparklers” – 92/100

AA Capsigrany Alta Alella Mirgin Celler de Les Aus

Ventajas ChinChin
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