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Cavas Reserva
El Cava Reserva es un vino espumoso que cuenta con denominación de origen que hace orgullosa a España. Encuentra los mejores en nuestra tienda online y vive una experiencia superior.
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Todo sobre Cava Reserva
Esta exquisita variedad de vino nace de una segunda fermentación que se hace una vez que ya ha sido embotellado el licor. Para que sea reserva, este tiempo debe ser por lo general de 18 meses.
Cava Reserva recomendado
Un acompañante ideal para servir con paellas, mariscos, frutos del mar y postres. Gracias a la combinación de sus aromas y su gusto cítrico, realzan las características de estos.
Cava Don Román Reserva Imperial
Se presenta con un gusto a fruta madura y especias, con una sensación efervescente delicada y suave. Su aroma es cítrico y dulce. El equilibrio entre ambos es simplemente exquisito.
Cavas Reserva más vendidos
Un buen vino Cava Reserva siempre conquista el paladar de nuestros clientes más asiduos y cuenta con el respaldo de los expertos. Esta es la mejor recomendación.
Alta Alella Mirgin Rosé 2018
Su sabor es refrescante y afrutado, acompañado con un burbujeo delicado. Por su parte, el aroma es ligeramente cítrico, con vestigios de uva suave. Una delicia que llama a una siguiente copa.
Cava Ecológico Brut Nature Reserva Capsigrany 2017
Un vino extrovertido y ligeramente rústico, con toques frescos y persistencia en el paladar. Su color, un poco cenizo y rosa acompaña una burbuja delicada que abre paso a un aroma floral que rememora los campos.
Cava Ecológico Brut Nature Reserva Maller 2016
Con un color trigo suave y un aroma delicado a frutas cítricas, este Cava Reserva ofrece una experiencia única y festiva. Ideal para disfrutarlo en buena compañía.
Las mejores bodegas de Cava Reserva
Cuando decimos que estas bodegas son las mejores, nos referimos a la gran calidad de sus vinos y la dedicación y amor por la tradición que se refleja en cada botella.
Bodega Alta Alella Mirgin
Sus vinos ecológicos son una oda a la naturaleza, con aromas exquisitos y sabores únicos, que colocan esta bodega dentro de las mejores. Con una tradición viticultora que se bebe en familia.
Grupo de bodegas Premium Fincas
Estas bodegas comparten más de cien años de tradición. Una historia que habla de las locaciones donde nacen los mejores vinos de España.
Bodega Celler de les Aus
Dedicados a la creación de vinos naturales de gran calidad, esta bodega demuestra un genuino amor por la naturaleza y respeto por las generaciones futuras.
¿Qué es una Cava Reserva?
El Cava Reserva es un delicioso y refrescante vino espumoso, similar al champagne, ya que ambos obtienen este efecto efervescente a partir de una segunda fermentación. Su color es en su base con tonos dorados, que se mezclan ligeramente con toques verdes.
Su sabor suele ser ligeramente ácido y afrutado, especialmente fresco y notas muy suaves de flores. El aroma es una exquisitez embriagadora.
Para que un Cava sea considerado “Reserva” es necesario que pase al menos unos 18 meses esperando paciente en la bodega, mientras sucede la segunda fermentación. Esto ocurre después de que el vino es embotellado, y el ambiente debe estar muy controlado.
Es perfecto para acompañar comidas como arroces marineros, pescados y toda la gastronomía que se relacione con frutos del mar. Además de alegrar cualquier ocasión especial.
¿Qué es un Brut reserva?
Cuando hablamos de “Brut” nos referimos a una tipificación del vino que hace referencia a la cantidad de azúcar que encontramos por cada litro de licor.
Es así como un Cava Brut Reserva es un vino espumoso que ha pasado por una segunda fermentación en botella, por unos 18 meses, y que cuenta con un máximo de 12 gramos de azúcar por litro.
También podemos encontrar un Cava Brut Nature Reserva, con un contenido de tan solo 3 gramos de azúcar, o un Cava Extra Brut Reserva, que contiene 6 gramos de azúcar por litro de vino. A ninguno de ambos se les añade el endulzante, por el contrario, este proviene de la misma uva.
Otras categorizaciones para los vinos Cava, de acuerdo con la cantidad de azúcar que encontramos en ellos, es la siguiente:
- Brut, con 12 gramos de azúcar por litro.
- Extra seco, con 12 a 17 gramos de azúcar por litro.
- Seco, con 17 a 32 gramos de azúcar por litro.
- Semi-seco, con 32 a 50 gramos de azúcar por litro.
- Dulce, con más de 50 gramos de azúcar por litro.
¿Qué quiere decir cava de guarda superior?
Todos aquellos Cava que se hayan resguardado en la bodega por más de 18 meses se consideran de Guarda Superior. En esta categoría encontramos a los Reserva, junto con los Cava Gran Reserva y los que cuentan con la denominación de Paraje Calificado.
Por lo general, también cuentan con otras características que los colocan en una categoría Premium, como el tipo de cultivo de las uvas, la selección de las mismas y por supuesto, la locación que en el caso de los buenos vinos es una referencia de calidad.
¿Cuántas clases de cava hay?
Ya mencionamos los tipos de Cava que podemos encontrar de acuerdo con la cantidad de azúcar por cada litro de vino. Esta categorización se combina con la que se refiere al tiempo de crianza en botella. La segunda clasificación sería la siguiente:
- Cava joven, ha pasado un mínimo de 9 meses de crianza en botella.
- Cava Reserva, como ya mencionamos, su tiempo de crianza en botella es de al menos 18 meses.
- Cava Gran Reserva, su segunda fermentación es de 30 meses como mínimo. Estos solo pueden elaborarse en tipologías Brut, Brut Nature y Extra Brut.
- Cava de Paraje Calificado, pasan 36 meses de crianza en la botella.
Estos últimos, conjuntamente con el tiempo de crianza deben cumplir con otras características, entre las cuales destacan la ubicación del viñedo, que además este tendrá un mínimo de 10 años. La vendimia debe ser hecha a mano y el vino base contar con un nivel de calidad específico. Al igual que el Cava Gran Reserva, solamente puede ser Brut, Brut Nature y Extra Brut.
