Chan de Rosas Gran Cuvée

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Variedad: Albariño
Crianza: 50% del vino permanece 10 meses en depósito de acero inoxidable y el resto 50% permanece 12 meses en barricas nuevas de roble Francés de 400 litros.
 
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Información del producto

Variedad: Albariño Crianza: 50% del vino permanece 10 meses en depósito de acero inoxidable y el resto 50% permanece 12 meses en barricas nuevas de roble Francés de 400 litros. Se realizan batonajes semanales para mantener las lías en suspención mientras está en los depósitos y en las barricas. Fincas de procedencia: D.O. Rias Baixas. Subzona Valle del Salnés (Cambados/Galicia) Suelo granítico y clima atlántico. Elaboración: Vendimiada a mano en cajas de 15 kg. Maceración de la uva en a 5 grados centrigrados durante 12 horas. La fermentación alcoholica es en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada. Color: Amarillo palido con reflejos verdosos. Nariz: Aromas a flores blancas, cítricos, fruta blanca y compota de manzana. Boca: Fresco, persistente y untuoso.

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