ChinChin Rioja Varietales Minoritarias

50,00

Un homenaje a Rioja y a sus viñedos singulares, a variedades autóctonas minoritarias que estuvieron a punto de desaparecer.
  • Graciano: 10 meses en roble Francés y Americano
  • Tempranillo Blanco: crianza durante 3 meses sobre sus lías finas
  • Maturana Blanca: crianza durante 3 meses sobre sus lías finas
  • Maturana Tinta: 10 meses en roble Francés

Hay existencias

Al comprar este producto acumulas 50 ChinChin puntos valorados en 2,00 para futuras compras.

Compra por teléfono

Llámanos al 690 841 746 y realiza tu compra por teléfono.

Envíos a toda España

Desde 4,95€ a España (Península). Gratis en pedidos superiores a 200€

Compra 100% segura

Tarjeta de Crédito, PayPal, Bizum y Transferencia Bancaria

¿Necesita ayuda?

Contacta y te ayudaremos en la elección de tu producto.

Información del producto

Ijalba Varietales es un homenaje a la historia de Rioja, a su naturaleza y su origen. Un homenaje a esta tierra y a sus viñedos singulares. A esas variedades autóctonas minoritarias que estuvieron a punto de desaparecer y que Viña Ijalba fue pionera en recuperar.

De aquellas variedades, en su día casi olvidadas, surgen hoy vinos diferentes y muy especiales. Vinos elaborados de un modo natural y ecológico y procedentes de viñedos sobre terreno ganado a antiguas graveras y minas a cielo abierto. Y así se cierra el ciclo mientras se escribe la historia.

Cuatro vinos que representan un mundo orgánico en el que todo se lleva a cabo de un modo natural y ecológico. Un mundo donde las sensaciones proceden de aromas y sabores hoy recuperados para siempre.

Viña Ijalba Graciano

Variedad

Graciano 100%

Viñedo

Alrededores de Logroño

Elaboración y Crianza

Vendimia manual en cajas de 20 kg; fermentación en tinas de roble durante 20 días. Fermentación maloláctica se realiza en tinas. El vino continúa en roble francés y americano durante 10 meses antes de ser embotellado. 

Análisis

14.12% alcohol; 55 mg/l sulfuroso total; 75 índice de polifenoles totales.

Cata

Atractivo rojo granate. Aroma complejo: pacharanes maduros, hierba húmeda, mineral, licor de cereza, regaliz. El vino es carnoso con una acidez equilibrada y abundantes flores, retronasal de hierbas aromáticas destacando el romero. 

Maridaje

Caparrones, Carnes rojas, rabo de toro, manitas y chuletas de cordero. Atún con especias. Quesos azules y torta. 

Viña Ijalba Tempranillo Blanco

Variedad

Tempranillo Blanco 100% 

Viñedo

Villamediana de Iregua, ‘laderas costanazo’. 

Elaboración y Crianza

Maceración pelicular y prensado en frío durante 10 horas. Fermentación 85% en Hormigón y 15% en barrica de roble americano, posterior crianza durante 3 meses sobre sus lías finas. 

Análisis

13,0% alcohol; 80 mg/l sulfuroso total. 

Cata

Amarillo verdoso vibrante. Aromas de plátano , frutos tropicales y tostados. Excepcional textura en boca. Seco, afrutado y equilibrado. 

Maridaje

Mariscos y pescados azules. 

Viña Ijalba Maturana Blanca

Variedad 

Maturana Blanca 100%

Viñedo 

Villamediana de Iregua

Elaboración y Crianza 

Maceración pelicular y prensado en frío durante 4 horas. Fermentación 90% en Hormigón y 10% en barrica, posterior crianza durante 3 meses sobre sus lías finas. 

Análisis 

13,0% alcohol; 78 mg/l sulfuroso total

Cata

Vino brillante, amarillo dorado con toques verdosos. Nariz muy elegante y compleja con aromas frescos de frutas tropicales, y fondo mineral, pedernal. Generoso en boca untuoso, acidez refrescante y gran persistencia. 

Maridaje 

Platos de carne blanca, verduras al dente, queso de cabra fresco, marisco y pescado azul. 

Viña Ijalba Maturana Tinta 

Variedad

Maturana Tinta 100% 

Viñedo

Alrededores de Logroño, Viñedo ‘La Plana’ en Villamediana 

Elaboración y Crianza

Fermentación en tinas de roble francés con levaduras autóctonas durante 18 días. La maloláctica tiene lugar durante tres meses en barricas de roble en contacto con lías y agitación diaria. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. 

Análisis

13,80% alcohol; 50 mg/l sulfuroso total: 80 índice de polifenoles totales. 

Cata

Rojo granate de alta capa. Aromas intensos a frutas negras, casis, especias y cacao. En boca entrada sedosa con tanino redondo y persistente, buena concentración de fruta y acidez. 

Maridaje

Carnes rojas, potajes, verduras y atún parrilla. 

Colección Rioja Varietales Viña Ijalba

Ideal para maridar con:
(54 vinos)
(40 vinos)
(37 vinos)
(97 vinos)
(98 vinos)
(127 vinos)
(101 vinos)
(61 vinos)
(134 vinos)
(132 vinos)
(99 vinos)
(129 vinos)

Comprados juntos habitualmente

Comprar ChinChin Rioja Varietales Minoritarias + Copa Oficial de Rioja Personalizada + Comprar Identificador De Copas
Precio de los tres: 85,07
Ventajas ChinChin
Pago seguro Chinchin wine trading
Opiniones de ChinChin Rioja Varietales Minoritarias

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “ChinChin Rioja Varietales Minoritarias”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *