Organic Cuvée 1887 Brut Nature Cavas Hill

(2 valoraciones de clientes)

6,65

Variedad: Xarel·lo 50%, Macabeo 35% y Parellada 15%. Crianza: Un mínimo de 12 meses. Este cava ecológico y vegano ha ganado Gran Oro Bacchus 2024 reconocido como el mejor Vino Espumoso del año, además de obtener la medalla de Oro en CINVE.

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Cavas Hill

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Información del producto

Variedad

Xarel·lo 50%, Macabeo 35% y Parellada 15%

Crianza

Un mínimo de 12 meses

Elaboración

Tras la segunda fermentación realizada en la botella, estas permanecen en la cava un mínimo de 12 meses a una temperatura de entre 12ºC y 16º C. Este tiempo de contacto entre el vino base y las levaduras le otorga una personalidad única.
Una vez el cava está limpio de las levaduras que han realizado la 2ª fermentación, se procede a la dosificación del licor de expedición con menos de 3 gr./l. como le corresponde un cava Brut Nature. Después, tapado con corcho natural.

Cata

Color: Amarillo pajizo con tonos verdosos. Burbuja fina y constante.
Nariz: Sutil y expresivo. Elegante, complejo y con ligeras notas de crianza.
Boca: Seco, equilibrado y de final largo y persistente.

Maridaje

Ideal para carnes a la brasa, parrilla, pescados, arroces y, como copa o aperitivo, a cualquier hora. Servir frío entre 6ºC y 8ºC., enfriándolo lentamente en una cubitera o en la parte inferior del refrigerador. Abrir la botella unos minutos antes de servir y utilizar una copa alta de cristal fino y transparente (tipo flauta).

Análisis

• Grado Alcohólico: 12,% vol.
• Acidez Total: 6,3 gr/l. (tartárico)
• Azúcares Reductores: 2,2 gr/l.
• Presión carbónica: 5,6 bar

Conservación

Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20ºC.

Premios y Reconocimientos

  • Gran Oro Bacchus 2024
  • Mejor Espumoso del Año “Unión Española de Catadores” 2024
  • Oro CINVE 2024
  • 92 Puntos International Wine Challenge 2024
Ideal para maridar con:
(113 vinos)
(133 vinos)
(100 vinos)
(130 vinos)
Ventajas ChinChin
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Opiniones de Organic Cuvée 1887 Brut Nature Cavas Hill

2 valoraciones en Organic Cuvée 1887 Brut Nature Cavas Hill

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