Cuvée Panot Reserva Brut

8,40 7,56

Variedad: Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo y Parellada Crianza: Un mínimo de 15 meses
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Cavas Hill

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Información del producto

Variedad

Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo y Parellada

Crianza

Un mínimo de 15 meses

Elaboración

Tras la segunda fermentación realizada en la botella, estas permanecen en la cava un mínimo de 15 meses a una temperatura de entre 12ºC y 16ºC.
Una vez el cava está limpio de las levaduras que han realizado la 2ª fermentación, se procede a la dosificación del licor de expedición con menos de 12 gr./l. como le corresponde a un cava Brut y se tapa con corcho natural.

Cata

Color: Amarillo brillante con destellos dorados. Finas y ligeras burbujas suben por la copa formando una perfecta corona con un carbónico muy bien integrado.
Nariz: Es expresivo e intenso, aromas muy definidos de pera verde, kiwi y piña. Con carácter cítrico y un ligero fondo floral.
Boca: Intenso y afrutado, con una buena acidez que lo hace muy fresco. Notas de mandarina y anís.
Buen equilibrio y notas finales de crianza (pan tostado, frutos secos y levaduras).

Maridaje

Carnes y pescados poco elaborados, arroces suaves y pasta condimentada o como copa o aperitivo, a cualquier hora. Servir frío entre 6ºC y 8ºC., enfriándolo lentamente en una cubitera o en la inferior del refrigerador. Abrir la botella unos minutos antes de servir y utilizar una copa alta de cristal fino y transparente (tipo flauta).

Análisis

• Grado Alcohólico: 11,50% vol.
• Acidez Total: 5,8 gr/l.(tartárico)
• Azúcares Reductores: 8 gr/l.
• Presión carbónica: 5,5 bar

Conservación

Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20ºC.

CUVÉE PANOT RESERVA Brut

Ventajas ChinChin
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