Díaz Bayo 20 Meses

20,95

Variedad: Tinta Fina.
Crianza: 20 meses en barrica de roble Francés y 18 meses en botella.
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Díaz Bayo 20 Meses

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Información del producto
Variedad: Tinta Fina.
Crianza: Fermentación maloláctica en barrica. 20 meses en barricas de roble Francés y 18 meses en botella.
Fincas de procedencia: El Mirón, El Gallo, Las Fuentes Viejas. Edad media de los viñedos: 70 años. Suelo arcillocalcáreo. Altitud media de los viñedos: 900 m.
Variedad de la uva: 100% Tinta Fina. Vendimia manual.
Elaboración: Uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Crianza: Fermentación maloláctica en barrica. 20 meses en barricas de roble francés.
Botella: 18 meses en botella.
Color: Picota intenso de capa muy alta. Lágrima potente que tinta la copa.
Nariz: Frutas negras en licor que dan paso a toques balsámicos y minerales muy característicos de las fincas de procedencia de las uvas. Posteriormente aparecen matices de café, cacao y regaliz.
Boca: Potente, sabroso y carnoso. Paso de boca amplio y agradable. Dominio de las notas de frutas negras maduras sobre las notas de crianza.
Ventajas ChinChin
Díaz Bayo 20 Meses
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