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Díaz Bayo 8 Meses 2021
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Fincas de Procedencia
El Monte, Valdebrero, La ViñotaEdad de los viñedos 20 años
Altitud media de los viñedos: 910 m.
Variedad de la uva
100% Tinta del País. Vendimia manual.
Elaboración
Uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de aceroinoxidable y hormigón.
Crianza
8 meses en barricas de robleamericano y francés. 6 meses en botella.
Cata
Color: Rojo intenso con reflejos violáceos. Intenso y brillante.
Nariz intensa, con toques de frutos rojos, hierbas aromáticas y un sutilfinal tostado.
Aroma: Amplio y con buena estructura. Bocagrasa con frutas rojas y toques minerales que nos muestran e lterruño. La fruta domina sobre las notas de crianza.
Díaz Bayo 8 Meses
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