Vinos con D.O Ribeiro

¿Cuáles son los vinos con D.O. Ribeiro?

La mayor parte de los vinos producidos en esta región son blancos. Se distinguen por sus matices rosas pálidos y reflejos verdosos. Igualmente, su aroma es la combinación perfecta entre lo floral y lo frutal. Uno de los productos de mayor demanda y popularidad es el vino Castes.

También, una parte de la producción está dedicada al vino tinto. Este es reconocido porque combina hierbas aromáticas y fragancias balsámicas. Asimismo, también se elaboran vinos espumosos y tostados en menor medida. De hecho apenas el 1% de la producción total está integrada por esta tipología.

Como se dijo, alrededor del 95% de los vinos producidos son blancos y el resto lo ocupan los vinos tintos y espumosos. Estos vinos se elaboran con variedades de uva aprobadas propias de la región como las siguientes: Godello, Albariño y Palomino. También se elaboran vinos monovarietales y vinos plurivarietales, tanto blancos como tintos. Se produce una cantidad de 60.000 litros de vino al año aproximadamente.

Origen de los vinos con D.O. Ribeiro

Es una zona vitivinícola noroccidental de la provincia de Ourense que ocupa alrededor de 2.500 hectáreas, que limitan con valles cercanos a los ríos Miño, Arnoia y Avia. También las condiciones climáticas mediterráneas y el suelo de esta región son idóneos para el cultivo de la uva. Sus suelos son sedimentarios y se encuentran a una distancia de 50 km de la costa.

De hecho, la tradición vinícola tiene su origen desde la época romana. La buena reputación de este producto se afianza durante la Edad Media, periodo en el cual también es llevado al continente americano. Los vinos de esta región con el pasar de los siglos fueron ganando prestigio, sobre todo por la popularidad que tuvieron entre el público inglés y neerlandés.

Cultivos de uva para vinos con D.O. Ribeiro

Aquí se cultivan distintas variantes de uva autóctonas como el Sousón, Brancellao y el Caiño tinto o Ferrón/Ferrol. Gracias al trabajo de recuperación y protección de la vid, fue posible revertir el proceso de desaparición de este producto.

Asimismo, se trata de una zona con una compleja orografía que se distribuye en bancales y terrazas naturales. La mayor parte del trabajo de cultivo se ejecuta aplicando técnicas tradicionales, usadas en los viñedos desde hace muchos años. Estos cuidados sumados al clima mediterráneo y atlántico, son clave para lograr una materia prima de alta calidad. La uva posee un adecuado equilibrio entre acidez y frescura, donde predomina lo tartárico sobre lo málico.

Otras variedades de uva blanca que se cultivan en esta región son Treixadura, Loureira, Albariño, Godello, Torrontés, Lado y Caíño blanco. Entre las variedades de uva tinta están la Mencía, Brancellao, Sousón, Caíño longo, Caíño tinto, Caíño bravo y el Ferrón. Igualmente, hay algunos vinos que se producen con uvas que pertenecen a la categoría secundaria las cuales son Palomino, Albillo, Garnacha tintorera y Tempranillo.