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La Denominación de Origen Toro es una de las más interesantes de España. Se extiende por viñedos y bodegas de Zamora y Valladolid. Un excelente vino, de sabor fuerte que se conserva perfecto por largo tiempo. Una denominación con bastante tradición que puedes disfrutar si entras en nuestra tienda online.
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Todo seguidor de la enología española debe probar alguna vez los vinos D.O. Toro. Es todo un clásico entre los vinos españoles, además de un referente histórico. Colón seleccionó estos vinos para embarcarse rumbo al nuevo mundo, lo que demuestra que son conocidos y valorados desde hace varios siglos.
Es una denominación de extensa existencia, por lo que a lo largo del tiempo ha desarrollado varios tipos de vinos. Entre tantas opciones, surge la duda sobre cuál vino comprar primero en la D.O. Toro. Al respecto, dejamos a continuación una excelente sugerencia.
Vino con 15% de nivel de alcohol. La crianza se realiza durante 28 meses, en barrica de roble francés. Una vez finiquitada esta fase, se inicia una crianza submarina: el vino se sumerge a 30 metros de profundidad en el Mar Cantábrico, durante otros 28 meses. El resultado es un vino de cata complejo, con aromas de frutos rojos, mentolados y con largo potencial para añejarse.
Otro criterio de elección es optar por los vinos más vendidos de esta denominación. No es fácil hacerlo, pues se trata de una D.O. con bastantes compradores. Sin embargo, presentamos a continuación los ejemplares de vinos con más peticiones online.
Se realiza una crianza de 20 meses en barrica de roble francés. Luego, pasa a una crianza submarina: se sumerge embotellado, durante 12 meses, en el Mar Cantábrico. Es un vino extremadamente fresco, muy concentrado, con aromas entreverados de cereza y frambuesa. Su sabor es muy exquisito, con un toque de eucalipto.
Se hace con fermentación espontánea en depósitos de hormigón. Una quinta parte del vino pasa tres meses en barrica de roble francés. Ostenta un grado alcohólico de 14.5 %. Su principal cualidad visual es el color amoratado. Muy intenso en nariz, con olor a frutas negras. En la boca la sensación es afrutada.
Requiere de 14 meses en barrica, siempre de roble francés. Su aroma es fuerte, muy similar al de la vainilla. Grado alcohólico de 14,5%. En boca es sedoso, muy untuoso, con notas minerales y un sabor rápido. Un vino para beberse en varios tragos seguidos.
Esta denominación de origen cuenta con bodegas de dilatada trayectoria. Además, tales bodegas son conocidas en muchas zonas del mundo. Entre tantas, hemos querido elegir algunas de las más conocidas. Se trata de bodegas que, a veces, optan por la sencillez en la presentación y embotellado. No obstante, su etiqueta siempre es sinónimo de calidad.
Queremos mencionar una bodega reciente que se inició en 2006. Sus métodos hacen que los vinos tengan un sabor muy elegante, con gran disfrute en el paladar. En buena medida, esta bodega recoge la tradición y a la vez imprime novedad en esta denominación de origen.
Esta bodega se emplaza en Ribadedeva, en Asturias. Una de las bodegas que ha especializado su labor en los vinos submarinos. Las características de los vinos son diferentes, con propiedades organolépticas que deleitan el paladar de cualquier enólogo.
Otra bodega reciente, ya que inicia su actividad en 2008. Su oferta es la elaboración de vinos 100% naturales, manteniendo los métodos de la D.O. Toro, tratando de no incluir procedimientos industriales. El resultado, vinos muy apegados a la denominación de origen.
Siempre hay personas interesadas en comprar la denominación de origen Toro. Se trata de vinos obtenidos en las regiones de Zamora y Valladolid. Es un territorio con bastante tradición vinícola, logrando su denominación particular en el año 1987. Hay una gran cantidad de bodegas amparadas en esta zona. Por lo tanto, es una D.O. con muchos productores relacionados y que participan en el Consejo de la Denominación.
La geografía de esta denominación es considerada como una de las mejores para vinos en el mundo. Incluso, esta región tiene dicha fama desde tiempos medievales. En esa época, los vinos eran comercializados entre los diversos reinos visigodos. Se añade que tienen otra cualidad histórica: fueron los vinos elegidos por Cristóbal Colón para emprender su viaje al nuevo mundo. De hecho, una de las carabelas (La Pinta) recibe su nombre al referirse a la medida de vino usada en esa época en Valladolid.
De lo anterior se deduce un dato curioso: los vinos de esta denominación fueron los primeros en llegar a América. Es así como se convierten en una referencia por su calidad, su larga tradición y estar presentes en el viaje de Colón hacia el nuevo continente.
Las diversas bodegas, entre Zamora y Valladolid, ofrecen vinos de diferentes categorías. Al respecto, presentamos un listado y descripción a continuación:
Estos vinos se han pensado para ser cultivados en clima frío. También, para degustación en estas condiciones. Por mucho tiempo, se usaban como bebida en tiempo de invierno. Tienen un grado alcohólico un tanto elevado, lo cual se comprenden bajo las características en que han sido concebidos. Se puede considerar que son vinos de extrema duración.
