El Pacto 2017

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Variedad: Tempranillo Crianza: 14 meses en roble Francés, de Europa de Este y Americano

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Bodega:

Hacienda López de Haro

Tipo:

Vino Tinto, Vino Tinto Seco

Especialidad:

Autor, Con Barrica, Vegano, Vino Ecológico

Denominación:

D.O.Ca. Rioja

Variedad de Uva:

Tempranillo

Región:

La Rioja - España

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Información del producto

Variedad

Tempranillo

Viñedo

Viñedos ecológicos de más de setenta años de antigüedad ubicados en la Sonsierra riojana sobre terrenos pobres.

Vendimia

La uva recogida se transporta rápidamente hasta la bodega, donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas.

Elaboración

Fermentación espontánea con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kg, temperatura controlada inferior a 26ºC durante 2 semanas de maceración.

Crianza

14 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés, de Europa de Este y Americano.

Alcohol

14% Vol.

Cata

Visual: Capa alta, con tonalidades violáceas y rojas.
Nariz: Intenso y sorprende por su franco aroma de frutos del bosque, regaliz, sotobosque, toques especiados y chocolate.
Boca: Pleno con gran equilibrio, corpulento y fresco al mismo tiempo, apareciendo de nuevo pleno de fruta y notas de la barrica en el retrogusto.

Origen

Todo vino es fruto de un pacto entre la naturaleza y la mano del hombre. Para crear este vino, en Hacienda López de Haro hemos sellado ese pacto con nuestros ancestros, con las generaciones que durante siglos han convertido el fruto de nuestros viñedos en vino transmitiendo elmente la esencia de su origen.

El Pacto es una vuelta al modo de hacer de nuestros antepasados, es el retorno al respeto a la naturaleza y sus ritmos. Ese respeto se traduce en la práctica de una viticultura orgánica que también aplica técnicas biodinámicas, aquellas que nuestros abuelos ya dominaban gracias a la herencia de la sabiduría popular y la observación diaria de su entorno.