Sea Legend No 5 Mono


Sea Legend No 5 Mono

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92,00

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Vinos de la colección SEA LEGEND (LEYENDA MARINA) son tesoros enológicos más especiales y exclusivos. Vinos de variedades poco frecuentes y producción limitada que aspiran a convertirse en vinos de leyenda.
 
Extracción del mar: 20/06/2018
Edición limitada: 500 unidades
Elaboración: Crianza de 24 meses en barrica de roble francés Ana Selection y mínimo 12 meses de atesoramiento submarino
Variedad: Viognier
Situación del viñedo: Zona de la Hoya De Huesca, prePirineo Oscense, cercano a la sierra Caballera y al desierto de Aragón (Monegros), viñedo viejo
Zona específica: Ayerbe (Huesca)
Contenido de Alcohol: 13% Vol
 
CHINCHIN COMENTARIO:
Vino submarino de Crusoe Treasure se envejece en barricas, luego se embotella y hace crianza en botella en el fondo del océano Atlántico en aguas de la Bahía de Plentzia (Bizkaia) a 20 metros de profundidad, siendo la única bodega submarina de España con Certificado Sanitario, también es un auténtico arrecife artificial de 500m2 que ha posibilitado la creación de un espectacular ecosistema de flora y fauna marina en torno a él. El enólogo del proyecto es Antonio T. Palacios (director del laboratio de investigación de vinos en Rioja Excell Iberica, profesor de la universidad de La Rioja) reputado como uno de los profesionales de mayor prestigio dentro del mundo de la enología, a quien acuden muchas bodegas de distintas denominaciones.
 
Artículos de medios de comunicación:
CATA:
Fase visual: Amarillo oro nuevo muy brillante con reminiscencias verdosas.
 
Fase aromática: Intenso y muy maduro en nariz. Toques florales de hierbabuena, infusiones, típicas del viognier. Aromas de melón muy maduro, membrillo, amielados, caramelo de café con leche, dulce de leche, crema pastelera, vainilla junto con aromas de frutos secos como el pistacho y la nuez provenientes de la crianza en roble francés. Profundo aromáticamente llegando hasta aromas ahumados y de café torrefacto. Muy complejo.
 
Fase gustativa: Potente y equilibrado, con mucho cuerpo debido a la gran acidez y la untuosidad que la envuelve. Con un prominente final amargo agradable proporcionándole una gran textura y longitud en boca. En retronasal aromas lácteos: yogurt de fruta tropical, piña y toques muy balsámicos incluso notándose el incieso.
 
DESCORCHE
Temperatura ideal de almacenaje: 12ºC (53.6ºF)
Temperatura de servicio: 5ºC (41ºF)

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