Sea Soul No 1 Duet


Sea Soul No 1 Duet

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80,90

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Vinos de la colección SEA SOUL (ALMA MARINA en estado puro) son vinos basados en la uva, en los que el mar aporta su máxima expresión evolutiva, convirtiéndolos en grandes tesoros de la enología.
 
Extracción del mar: 23/04/2018
Edición limitada: 500 unidades
ElaboraciónCrianza sobre las lías de 3 meses y 6 meses de atesoramiento submarino
Variedad: Albariño
Situación del viñedo: Zona Rías Baixas, viñedos a nivel de mar emparrados
Zona específica: Valle del Salnés
Contenido de Alcohol: 13% Vol
 
Gracias al formato Duet tienen la posibilidad de hacer cata comparativa entre el vino que ha hecho crianza en botella en bodega y vino submarino que ha hecho crianza en botella en el fondo del océano Atlántico en aguas de la Bahía de Plentzia (Bizkaia) a 20 metros de profundidad. Crusoe Treasure es la única bodega submarina en España que tiene Certificado Sanitario y también es un auténtico arrecife artificial de 500m2 que ha posibilitado la creación de un espectacular ecosistema de flora y fauna marina en torno a él. El enólogo del proyecto es Antonio T. Palacios reputado como uno de los profesionales de mayor prestigio dentro del mundo de la enología.
 
Artículos de medios de comunicación:
CATA:
Fase visual: amarillo dorado con reminiscencias verdosas; muy
brillante. Limpio, luminoso.
 
Fase aromática: aromáticamente intenso. Perfil mineral calcáreo con recuerdos a fruta de hueso: ciruela y melocotón. Bastante especiado (pimienta blanca).
 
Fase gustativa: en boca es un vino muy amplio, de mucha acidez, mostrando una frescura equilibrada, muy untuoso. Aromas en retronasal que nos hacen recordar a fruta tropical: piña, plátano, chirimoya, aguacate.
 
DESCORCHE
Temperatura ideal de almacenaje: 12ºC (53,6ºF)
Temperatura de servicio: 5ºC (41ºF)

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