Sea Soul No 7 Duet


Sea Soul No 7 Duet

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77,05

IVA incluido



Extracción del mar: 28/09/2018
Edición limitada: 500 unidades
Elaboración: Crianza de 4 meses sobre lías y 6 meses de atesoramiento submarino
Variedad: Garnacha blanca
Situación del viñedo: zona Terra Alta (Cataluña), viñedos viejos en vaso.
Zona específica: Batea
Contenido de Alcohol: 14,6% Vol
 
Gracias al formato Duet tienen la posibilidad de hacer cata comparativa entre el vino que ha hecho crianza en botella en bodega y vino submarino que ha hecho crianza en botella en el fondo del océano Atlántico en aguas de la Bahía de Plentzia (Bizkaia) a 20 metros de profundidad. Crusoe Treasure es la única bodega submarina en España que tiene Certificado Sanitario y también es un auténtico arrecife artificial de 500m2 que ha posibilitado la creación de un espectacular ecosistema de flora y fauna marina en torno a él. El enólogo del proyecto es Antonio T. Palacios reputado como uno de los profesionales de mayor prestigio dentro del mundo de la enología.
 
 
DESCORCHE
Temperatura ideal de almacenaje: 12ºC (53.6ºF)
Temperatura de servicio: 5ºC (41ºF)
 
CATA
Fase visual: Amarillo pajizo poco intenso con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
Fase aromática: Elegante en nariz. Recuerdos minerales de cantos rodados, pedernal, roca volcánica, granito. También por debajo sale melocotón, piña, ciruela. Una vez abierto en copa, aparecen aromas a caramelo de miel, melón maduro, pera en almíbar de carácter muy
agradables acompañados de notas especiadas.
Fase gustativa: Intenso, muy denso, con mucho cuerpo, glicérico, sedoso con una acidez  muy elevada pero bien envuelta. Muy refrescante con carácter cítrico y mentolado en retronasal volviendo a salir el melocotón y la ciruela. Muy estructurado en boca.

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