Sea Soul No 7 Mono


Sea Soul No 7 Mono

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IVA incluido



Extracción del mar: 28/09/2018
Edición limitada: 2.500 unidades
Elaboración: Crianza de 4 meses sobre lías y 6 meses de atesoramiento submarino.
Variedad: Garnacha Blanca
Situación del viñedo: zona Terra Alta (Cataluña), viñedos viejos en vaso.
Zona específica: Batea
Contenido de Alcohol: 14,6% Vol
 
Vino submarino de Crusoe Treasure hace crianza en botella en el fondo del océano Atlántico en aguas de la Bahía de Plentzia (Bizkaia) a 20 metros de profundidad, siendo la única bodega submarina de España con Certificado Sanitario, también es un auténtico arrecife artificial de 500m2 que ha posibilitado la creación de un espectacular ecosistema de flora y fauna marina en torno a él. El enólogo del proyecto es Antonio T. Palacios reputado como uno de los profesionales de mayor prestigio dentro del mundo de la enología.
 
DESCORCHE
Temperatura ideal de almacenaje: 12ºC (53.6ºF)
Temperatura de servicio: 5ºC (41ºF)
 
CATA
Fase visual: Amarillo pajizo poco intenso con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
Fase aromática: Elegante en nariz. Recuerdos minerales de cantos rodados, pedernal, roca volcánica, granito. También por debajo sale melocotón, piña, ciruela. Una vez abierto en copa, aparecen aromas a caramelo de miel, melón maduro, pera en almíbar de carácter muy
agradables acompañados de notas especiadas.
Fase gustativa: Intenso, muy denso, con mucho cuerpo, glicérico, sedoso con una acidez  muy elevada pero bien envuelta. Muy refrescante con carácter cítrico y mentolado en retronasal volviendo a salir el melocotón y la ciruela. Muy estructurado en boca.

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