Sea Soul No 8 Duet


Sea Soul No 8 Duet

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84,60

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Vinos de la colección SEA SOUL (ALMA MARINA en estado puro) son vinos basados en la uva, en los que el mar aporta su máxima expresión evolutiva, convirtiéndolos en grandes tesoros de la enología.

Extracción del mar: 23/04/2018
Edición limitada: 500 unidades
Elaboración: Crianza de 8 meses en barrica de roble Francés y 6 meses de atesoramiento submarino.
Variedad: Garnacha
Situación del viñedo: Los pagos de Monte Alto y La Sarda, uva procedente de viñedos muy antiguos, de secano
Zona específica: Moncayo
Contenido de Alcohol: 14,6% Vol
 
Gracias al formato Duet tienen la posibilidad de hacer cata comparativa entre el vino que ha hecho crianza en botella en bodega y vino submarino que ha hecho crianza en botella en el fondo del océano Atlántico en aguas de la Bahía de Plentzia (Bizkaia) a 20 metros de profundidad. Crusoe Treasure es la única bodega submarina en España que tiene Certificado Sanitario y también es un auténtico arrecife artificial de 500m2 que ha posibilitado la creación de un espectacular ecosistema de flora y fauna marina en torno a él. El enólogo del proyecto es Antonio T. Palacios reputado como uno de los profesionales de mayor prestigio dentro del mundo de la enología.
 
Artículos de medios de comunicación:
CATA:
Fase visual: rojo cereza, intensidad alta de color.
 
Fase aromática: muy potente en nariz. Buen equilibrio fruta-made- ra. Los aromas afrutados nos recuerdan a pulpa de cereza, mora, compota de fresa y fruta cocida. Con fondo de madera por las notas de vainilla y canela. Perfil de garnacha muy madura.
 
Fase gustativa: en boca, perfil cítrico marcado por una muy buena acidez. Largo y estructurado con una retronasal cálida con recuerdos lácticos de yogurt de frutas silvestres.
 
DESCORCHE
Temperatura ideal de almacenaje: 12ºC (53.6ºF)
Temperatura de servicio: 14ºC (57.2ºF)

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