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Variedad
Tempranillo y Viura
Viñedo
Denominación de Origen: D.O.Ca Rioja. Localidad: Viñaspre (Álava). Rioja Alavesa
Suelo
Suelo característico de los estrechos fondos de valle que recorren el territorio de Rioja Alavesa de norte a sur, para desembocar en el Ebro. Son suelos con buena profundidad útil, mayor de 150 cm, con la ligera pendiente longitudinal que favorece el drenaje. En zonas puntuales de la parcela está formado por cantos procedentes de la erosión de relieves superiores, gravas margosas. 400 metros de altitud. Marco de plantación: 2,3 m x 1m. Sistema de conducción: 100% vaso alto
Vendimia
100% manual en cajas de 15 kilos
Elaboración
Viñedo propio trabajado bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Mínimo laboreo mecánico y manual. Edad 66 años.
Crianza
Fermentación espontánea en recipientes abiertos de distintas capacidades sin despalillado, bazuqueos suaves y crianza en barricas de segundo año de roble francés durante 9 meses sin trasiegos.
Embotellado
Sin clarificación ni filtración
Edición Limitada
998 botellas
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