EXTENSO 2009 Magnum

El vino Extenso 2009 de Bodegas Carchelo en un vino de autor de viñedos del Paraje Sierra del Carche, Jumilla, que se presenta en botella magnum (1,5 litros) de estilo a medio camino entre Bordelesa y Rhin, fina, elegante, totalmente opaca a la luz con los colores corporativos de Bodegas Carchelo, el negro y el blanco. A su vez, el vino es protegido por otra botella de madera que abrimos en dos mitades para desvelar su contenido. Todo presentado en un elegante estuche negro junto a cuatro copas serigrafiadas con el logotipo de la bodega y un sacacorchos.

Elaboración De Extenso Magnum

Para la elaboración del vino Extenso 2009 de Bodegas Carchelo se llevó a cabo una vendimia manual durante septiembre de 2009 en pequeñas cajas donde ningún racimo se superponía sobre otro. Posteriormente, los racimos fueron desgranados a mano en mesa de selección en bodega. La fermentación alcohólica con levaduras autóctonas tuvo lugar en barrica cúbica de roble francés seguida por una fermentación maloláctica en los mismos recipientes, con temperatura controlada y constante, y dos años de crianza oxidativa en barrica de roble francés y 10 años de afinamiento en botella. Un selecto vino de solo 530 magnums especiales.

Variedades de Extenso Magnum

Extenso 2009 de Bodegas Carchelo es una mezcla perfecta entre Cabernet Sauvignon, Syrah y Monastrell

Nota de cata de Extenso Magnum

El vino Extenso 2009 de Bodegas Carchelo es muy profundo y vivo destacando tonalidades rubí, sobre un fondo granate. En nariz destaca por su enorme elegancia, todo son sutilezas de la fusión de los caracteres de fruta madura y notas que nos recuerdan a cedro y una infinidad de especias, como clavo, nuez moscada o pimientas. Para finalizar, en boca tiene una estructura firme, de taninos bien integrados gracias a la malo-láctica en barrica, que produce una auténtica explosión de caracteres afrutados de enorme persistencia.