Freixenet Organic Ecológico Brut

Variedad

15% Chardonnay, 85% Macabeo

Crianza

Región

D.O. Cava

Cava brut ecológico de suaves aromas a fruta blanca y flores.

Buscando el máximo respeto por nuestro entorno y apostando por el futuro de nuestra tierra, nace este Cava. Proveniente de uvas ecológicas y elaborado siguiendo los cánones más respetuosos con el medio ambiente. La vendimia se efectúa a principios de Septiembre en viñedos con exposiciones hacia el mediodía. Buscando en todo momento obtener un cava fino y con un peso de fruta muy importante.

Cata

Cava de color amarillo pálido con tonalidades verdosas, brillante, de burbuja fina y espuma persistente.

En la nariz despliega aromas intensos de pera y manzana con notas de lima y flores blancas.

En la boca resulta fresco, con una acidez muy bien integrada dejando un gusto floral largo y elegante

Análisis

Grado alcóholico: 12,00 %
Acidez total: 5,6 g/l
pH 3,10
Dosage: 8-9 g/l

Maridaje

Este es un cava complejo, ideal como acompañamiento de todo tipo de pescados, mariscos y arroces. También es único cuando complementa a un buen carpaccio de carne bien marinado.

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