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Ijalba Blanco Crianza
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Un guiño moderno a la tradición de Rioja
Variedad
50% Viura, 30% Maturana Blanca y 20%Tempranillo Blanco
Viñedo
Logroño y Villamediana de Iregua.
Elaboración y Crianza
Maceración pelicular y prensado en frío durante 6 horas. Fermentación 100% en Hormigón. Crianza durante 8 meses en barrica francesa allier sobre sus lías finas.
Análisis
13,3% Alcohol, 80 mg/L Sulfuroso Total
Cata
Vino brillante, amarillo pajizo con matices dorados.
Nariz muy elegante y compleja con aromas frutas de hueso frescas; notas dulces y tostadas de la crianza.
En boca cremoso, untuoso, de acidez viva y gran persistencia. Bien integrado el roble.
Maridaje
Ahumados, verduras al dente, arroces de pescado, marisco a la plancha y pescado azul. Aperitivos.
Viña Ijalba Blanco Crianza
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