Ijalba Crianza

9,95

Variedad: 90% Tempranillo y 10% Graciano Crianza: 12 meses en roble Americano y 6 meses en botella Crianza Rioja Ecológico  
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Ijalba Crianza

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Ijalba Crianza

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Información del producto

Variedad

Tempranillo 90% y Graciano 10%

Viñedo

San Vicente de la Sonsierra y en Viana en los alrededores de Logroño.

Elaboración y Crianza

Fermentación con levaduras indígenas durante 15 días. Posterior crianza en barrica de roble americano durante 12 meses. Estabilización natural y filtración por placas de celulosa. Tiempo mínimo de crianza en botella de 6 meses

Análisis

13,81% alcohol; 58 mg/l sulfuroso total; 55 índice de polifenoles totales.

Cata

Buena capa de color rojo cereza, aroma fresco a frutos rojos y vainilla. Vino agradable y equilibrado en boca con retronasal golosa. La combinación al 90% de Tempranillo y 10% Graciano produce un ensamblaje muy armonioso para un vino con aire clásico pero muy moderno en su concepto. Ensamblaje armonioso de tempranillo y graciano. Color rojo cereza, aromas frutales, tostados y vainilla. Buen cuerpo y textura sedosa en boca. La personalidad de Ijalba.

Maridaje

Carne a la brasa, pato asado o cerdo. Pescados a las hierbas aromáticas, guisos de legumbres y vegetales. Quesos manchegos.

Viña Ijalba Crianza

Ventajas ChinChin
Ijalba Crianza
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