Ijalba Rosado
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Variedad
Viñedo
Villamediana de Iregua.
Elaboración y Crianza
Vinificación tradicional Riojana de un rosado, con un sangrado directo en prensa ‘sangrado rápido’ que le aporta un atractivo color. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas a temperatura controlada de 15ºC durante 25 días.
Análisis
13,30% alcohol; 60 mg/l sulfuroso total;
Cata
Color rosa claro muy atractivo, con un aroma a frambuesas y rosas. Fresco, buena acidez y paso untuoso.
Maridaje
Ensaladas de verano. Arroces y pastas. Sardinas a la parrilla o pollo a la barbacoa.
Viña Ijalba Joven Rosado Rosé
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