La Pequeñita Maturana Blanca

26,90

Variedad: Maturana Blanca Crianza: 7 meses de crianza en barrica neutra sobre sus propias lías finas y un mínimo de 6 meses criando en botella Edición Limitada: 747 botellas Apto para veganos  
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Información del producto

La Pequeñita

La Pequeñita surge buscando destacar el valor de lo pequeño. Ya sean pequeños viñedos, dispersos a lo largo del territorio vitícola de La Rioja, donde sus uvas, por su reducida cantidad, están condenadas a ser mezcladas con otros lotes. También pequeñas elaboraciones que buscan un camino alternativo a las elaboraciones más tradicionales. Y lo pequeño siempre se cuida con mimo y una mínima intervención en su elaboración. Todo ello desde el cariño de lo pequeño, buscando esa singularidad y personalidad propia de aquello que nace para ser grande.

Sine Interventu

Vinos en los que buscamos la máxima expresión de la uva través de la mínima intervención posible, con el objetivo de preservar la fruta y la singularidad de los distintos viñedos por separado, y la personalidad de cada año, tratando de buscar en su conjunto, su mejor expresión. Vinos en los que buscamos retirar lo superficial para quedarnos con la esencia.

Viticultura

En el viñedo es donde está el origen, la esencia de nuestros vinos. Viticultura responsable y razonada de mínima intervención, con un cuidado minucioso del viñedo en sus distintos ciclos. Eliminando el uso de abonos químicos, herbicidas o productos químicos de síntesis.

Variedad

100% Maturana Blanca

Viñedos 

Viñedos jóvenes de Maturana Blanca procedente de viñedos situados a las faldas de los Montes Obarenes, de suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 550 metros.

Vendimia 

Vendimia manual en cajas de 12- 14 kg, el 2 de octubre. Selección de racimos en mesa.

Elaboración

Encubado de las uvas parcialmente estrujadas en vieja tinaja de barro y barrica de 500 l, sin ningún tipo de corrección. Lenta fermentación espontánea que se prolonga unas 3 semanas. Tras finalizar la fermentación alcohólica permaneció en la tinaja en contacto con sus pieles durante 4 meses. Finalizada la maceración se procede al prensado suave de los hollejos y trasiega a barrica para su crianza.

Removido de lías semanal para inducir la decantación natural. Ligera filtración previa al embotellado. Vino de mínima intervención, sin ningún tipo de aditivo.

Crianza

7 meses de crianza en barrica neutra sobre sus propias lías finas. Tras su embotellado permanece un mínimo de 6 meses criando en botella hasta su comercialización.

Cata

Color ambarino, pero de menos intensidad que la añada anterior. En nariz puedes reconocer los aromas de vendimia, la uva y flor, continuando con notas de polen y piel de naranja seca. Boca potente, fresco con fondo cítrico y herbal. Tanino firme pero integrado que lo hace largo y profundo.

Edición Limitada

747 botellas de 750 ml. 

Apto para veganos.

La Pequeñita Maturana Blanca

Ventajas ChinChin
La Pequeñita Maturana Blanca
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