La Pequeñita Tempranillo

La Pequeñita

La Pequeñita surge buscando destacar el valor de lo pequeño. Ya sean pequeños viñedos, dispersos a lo largo del territorio vitícola de La Rioja, donde sus uvas, por su reducida cantidad, están condenadas a ser mezcladas con otros lotes. También pequeñas elaboraciones que buscan un camino alternativo a las elaboraciones más tradicionales. Y lo pequeño siempre se cuida con mimo y una mínima intervención en su elaboración. Todo ello desde el cariño de lo pequeño, buscando esa singularidad y personalidad propia de aquello que nace para ser grande.

Sine Interventu

Vinos en los que buscamos la máxima expresión de la uva través de la mínima intervención posible, con el objetivo de preservar la fruta y la singularidad de los distintos viñedos por separado, y la personalidad de cada año, tratando de buscar en su conjunto, su mejor expresión. Vinos en los que buscamos retirar lo superficial para quedarnos con la esencia.

Viticultura

En el viñedo es donde está el origen, la esencia de nuestros vinos. Viticultura responsable y razonada de mínima intervención, con un cuidado minucioso del viñedo en sus distintos ciclos. Eliminando el uso de abonos químicos, herbicidas o productos químicos de síntesis.

Variedad

100% Tempranillo

Viñedos

Viñedos propios de Tempranillo más de 25 años procedente de la Finca La Cala, de suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 640 metros, en Villalba de Rioja.

Vendimia

Vendimia manual en cajas de 12- 14 kg.

Elaboración

Encubado de las uvas parcialmente estrujadas en vieja tinaja de barro de 600 l y una barrica, sin ningún tipo de corrección. Lenta fermentación espontánea que se prolonga unas 4 semanas. Tras finalizar la fermentación alcohólica permaneció en la tinaja en contacto con sus pieles durante 85 días. Descube directo a una única barrica de roble de 600 l con removido de lías semanal para inducir la decantación natural. Ligera filtración previa al embotellado. Vino de mínima intervención, sin ningún tipo de aditivo.

Crianza

100% roble francés de tres usos, durante 6 meses. Tras su embotellado permanece mínimo 6 meses afinando en botella hasta su comercialización. Apto para veganos. Sin adición de sulfuroso.

Cata

Rojo picota con reflejos malvas. En nariz sensaciones de fruta roja, que acompaña notas especiadas. Boca densa y fluida a la vez que afilada. Suave textura y gran equilibrio, apreciando de nuevo las notas de fruta fresca percibidas en boca.

Maridaje

Pescados en salsa hasta carnes a la barbacoa. Se trata de un vino de porrón, fácil de disfrutar con cualquier plato.

Servicio 

Recomendamos su apertura 30 minutos antes de su consumo. Si optan por su decantación, no es necesaria su oxigenación. Temperatura recomendada de consumo 7 – 8ºC.

Edición Limitada 

760 botellas

Puntos Parker

Añada 2017 – 91 Puntos

La Pequeñita Tempranillo