Las Cenizas

22,50

Variedad: Tempranillo Crianza: 14 meses en roble Francés y Americano

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Hermanos Hernáiz

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Información del producto

Un vino que toma su nombre de uno de los pueblos más importantes de la D.O.C.a Rioja: Cenicero, en el corazón de Rioja Alta, (de donde proceden los hermanos Hernáiz) y cuyo nombre se cree se debe a las hogueras que los primitivos pastores dejaban a su paso por la zona. Un pueblo histórico por sus viñedos y la calidad de sus vinos.

Variedad

100% Tempranillo

Elaboración

Vendimia manual en palots de 180 kg. La uva despalillada y parcialmente sin estrujar fermentó en depósito de hormigón con temperatura controlada, usando levaduras autóctonas. Se realizaron remontados muy suaves durante la fermentación.

Crianza

Una vez finalizada la fermentación maloláctica en barrica, el vino permaneció en barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses.

Análitica

Alcohol: 14,3% / pH:3,68 / Acidez Total: 5,0 g/l / Acidez volátil: 0,46 g/l.ZONA: Rioja Alta, D.O.Ca. Rioja.

Viñedos

Uva procedente de 3 viñedos: Puentarrón, Los Hundidos y Sanchisnal, plantados en los años 80 por la familia propietaria de Viñedos Hermanos Hernáiz.

Suelo

Suelos principalmente arcillo calcáreos con gravas en el Puentarrón y Los Hundidos; con arcilla y cal, que dan como resultado un vino más opulento de tanino mucho más pulido y frutal, untuoso pero fresco. Rendimientos de 3,200 kg/ha (20,80 hl/ha).

Premios

2017 92 GUÍA PEÑIN, 2020
2017 93 JAMES SUCKLING, 2019
2017 95 GUÍA PROENSA, 2020
2017 93 TIM ATKIN, 2020
2016 90 GUÍA PEÑIN, 2019
2016 92 JAMES SUCKLING, 2019
2016 94 GUÍA PROENSA, 2019
2016 90 TIM ATKIN, 2019
2015 91 ROBERT PARKER, 2018
2015 92 GUÍA PEÑIN, 2018
2015 90 JAMES SUCKLING, 2018
2015 95 GUÍA PROENSA, 2018
2015 91 TIM ATKIN, 2018

Las Cenizas

Ideal para maridar con:
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Ventajas ChinChin
Pago Seguro envío internacion con atención al cliente ChinChin
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