Libalis Rosado

Rosado VEGANO

Variedad

Garnacha Tinta y Moscatel de Grano Menudo. Por increíble que parezca, esta Moscatel única en el mundo no está admitida en la DO Rioja, por lo que la única forma de seguir apostando por ella era creando una nueva Indicación Geográfica Protegida. Así, de la mano de Vintae, nace en 2003 la IGP Valles de Sadacia, que comprende cuatro de los siete valles riojanos en la mitad más oriental de la comunidad.

Viñedo

Viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Alheña y Finca Zarcillo (Calahorra). Terrenos con mucha salinidad y concentración y pocos kilos de uva por hectárea.

Vendimia

Automática y nocturna.

Elaboración

Tras la vendimia, se mezcla la uva blanca y tinta, se enfría con nieve carbónica y tras una maceración pelicular en frío durante 2 horas, se prensa la uva suavemente y el mosto or fermenta a baja temperatura durante 20 días.

Grado

12,5% Vol.

Cata

Visual: Rosado pálido, elegante y persuasivo, limpio y brillante.
Nariz: Intenso con recuerdos orales y sobre todo a fruta blanca como manzana y pera, junto con toques de fresa y pomelo.
Boca: Entrada fresca y afrutada. Una conjunción de sabores de fresas, uva fresca y cítricos que estallan en la boca y provocan una eterna sensación de frescor.