Malaspiedras

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Tempranillo con algo de Viura y una cepa de Garnacha
Crianza sobre lías finas en barricas de 500 litros de roble Francés, Americano y Húngaro.
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Información del producto
Variedad: Tempranillo con algo de Viura y una cepa de Garnacha
Crianza sobre lías finas en barricas de 500 litros de roble Francés, Americano y Húngaro.
D.O.: DOca Rioja – Rioja Alavesa.
El Proyecto: Malaspiedras pretende poner en valor, cuidar y recuperar las fincas más tradicionales de la familia Compañon Arrieta, fincas plantadas por nuestros abuelos
Las Parcelas: «El Plano», «Balondo», «Vasconegro» y «El Anagorio» todas ellas situadas en el término municipal de Lanciego a una altitud de unos 560 msnm. Todas estas pequeñas fincas familiares son fincas viejas que producen uvas de gran calidad.
La Viticultura: Viticultura basada en la mínima interacción en el viñedo y en un cuidado totalmente orientado a la calidad de la uva. El vino cuenta también con el certificado de agricultural ecológica
Elaboración: Vendimia individualizada por parcela. Se vendimia de manera manual en cajas y se vinifican las fincas por separado en maceradores abiertos de 1.000 kg. Fermentanción espontánea con levadura autonoctona y crianza sobre lías finas en barricas de 500 litros de roble frances, americano y hungaro.
Producción: Una 4.000 botellas todas ellas enumeradas.
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