Frore de Carme Pezium Dupla

Frore de Carme Pezium Dupla

Bajo la Denominación de Origen Rías Baixas, este singular pack se compone de dos botellas del mismo vino, pero no exactamente iguales, ya que una de las botellas ha completado su proceso de crianza bajo el mar y es catalogado como vino submarino. Este caldo se embotella y es sumergido a 20 metros de profundidad en la Ría de Arousa durante 12-13 meses. En cuanto al vino terrestre, la primera fermentación espontánea es con levaduras de la propia uva y su crianza es larga sobre sus lías durante 1 año en depósitos de acero inoxidable con batonnage. 3 meses con lías de la añada siguiente y 9 meses más sin lías también en acero inoxidable. Tiene una graduación alcohólica de 13ºC.

Tras este peculiar lote, está la Bodega Eladio Piñeiro, cuyos viñedos se encuentran en el Valle del Salnés (comarca costera de Galicia) con influencia del clima atlántico. La variedad de uva seleccionada para elaborar este vino es la Albariño, típica de la zona. Este pack es de Edición Limitada, habiendo solo 630 unidades.

Estas son sus notas de cata

Tiene un color amarillo pajizo brillante e intenso. En nariz, se aprecian notas aromáticas enaltecidas por el mar. Mineralidad salina, con toques cítricos. Intenso y complejo. Su sabor posee un golpe intenso de frescura cremoso, graso, ágil, acidez equilibrada y con final muy largo y persistente.