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Vinos que maridan con Mariscos a la Plancha

Si estás buscando el mejor vino blanco para acompañar a tus platos de marisco a la plancha, estás de suerte. Desde ChinChin Wine Trading hemos preparado una amplia selección con los mejores vinos para maridar con Marisco a la Plancha, tanto caldos blancos como espumosos de calidad de las mejores bodegas del sector.

Vinos que maridan con Mariscos a la Plancha

Comprar vinos para maridar con mariscos a la plancha y lograr la combinación perfecta

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Todo sobre Marisco a la Plancha

Los vinos blancos y rosados, así como los espumosos, son los mejores compañeros de los frutos del mar. Su deliciosa acidez le da los toques refrescantes ideales a los sabores salinos de estos platos, magnificando sus cualidades y deleitando hasta el más exigente de los paladares.

Vino recomendado para maridar con mariscos a la plancha

Lo ideal es un vino fresco, delicado, que no opaque los sabores del plato y cuyos aromas se integren de forma armoniosa con lo que se despliega en la mesa. Creando así un ambiente relajado, alegre, apropiado para degustar estas maravillas.

Berarte Rosado Fermentado en Barrica

Este vino tempranillo ofrece sus cualidades para acompañar en la mesa cualquier plato elaborado con frutos del mar. De aroma fresco y afrutado, con toques de madera tostada, y un sabor ácido, sutil y elegante.

Mariscos a la plancha servidos con un buen vino

Los mariscos a la plancha son un plato delicioso tanto en aroma como en sabor. Una excusa perfecta para acompañarlos con un exquisito y refrescante vino blanco o rosado.

Por supuesto, tal y como dicta la regla de mesa, los mariscos a la plancha maridan idealmente con los vinos blancos, los rosados y los espumosos. A pesar de que algunos comensales aseguran que en ciertos casos es posible elegir un caldo de uva tinta, especialmente aquellos con poca crianza.

Lo cierto es que para maridar correctamente los mariscos a la plancha, o con cualquier otra receta, hay que considerar en primer lugar, que el sabor del vino no opaque el del plato en cuestión. Por el contrario, la labor de este licor es activar las papilas gustativas para que perciban exactamente el gusto de estos frutos del mar y la exquisita preparación que han llevado.

Una recomendación que nunca falla en estos casos es el maridaje por región o proximidad. Es decir que se elige el vino de acuerdo con la zona geográfica a la que pertenecen los mariscos que lleva el plato.

 

Igualmente, algunos conocedores recomiendan elegir vinos con atesoramiento submarino. Estos caldos adquieren propiedades únicas, con recuerdos de ese tiempo que pasaron bajo el mar. Algo que los hace cercanos a los platos elaborados con pescados y mariscos.

Denominación de Origen Rías Baixas

Los vinos elaborados bajo la Denominación de Origen Rías Baixas tienen todo lo necesario para servirse en la mesa con un buen plato de mariscos a la plancha.

Sus sabores son intensos, caracterizados principalmente por una acidez refrescante y aromas delicados pero marcados, que decoran la mesa y se acoplan a los del mismo marisco.

Una de las recomendaciones predilectas son las variedades de uva Albariño, cuyas propiedades son únicas. El Xión, por ejemplo, es un vino elaborado 100% a partir de esta uva. Su color y aroma son más que refrescantes y su sabor destaca por ofrecer una acidez perfecta.

Cavas y Champagnes

Por supuesto, se trata de otro de los maridajes perfectos. La frescura que caracteriza a estos vinos burbujeantes, sumado a su delicada acidez crean una armonía fantástica con los platos elaborados con pescados y frutos del mar. Al mismo tiempo, son especialmente aromáticos, otra cualidad que combina muy bien con los mariscos a la plancha.

Una de las uvas que se recomienda para combinar con mariscos es la Chardonnay, y precisamente, el delicioso Cuvée Panot Gran Reserva Brut Nature, es un cava elaborado con esta y otras variedades, logrando una bebida elegante, estructurada, refrescante y cremosa. Una maravilla para completar la degustación en la mesa.

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