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Los mejillones son unos moluscos que presentan infinidad de opciones para degustarlos: al vapor, con tomate, en escabeche, a la marinera, a la vinagreta, etc. Pero, sea como sea que los prefieras, lo que nunca te puede faltar es un buen acompañamiento que potencie sus sabores y aromas. Por eso, dentro de esta categoría te presentamos algunos de los mejores vinos para maridar con Mejillones.
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Dejarse aconsejar por sumilleres experimentados es una buena manera de combinar mejillones y vino, pero también es bueno dejarse guiar por tus propias experiencias sensoriales.
Si tienes una cena y no quieres equivocarte, haces bien en confiar en los consejos del sumiller, pero si te gusta experimentar, encuentra la combinación perfecta para ti, sorbo a sorbo, bocado a bocado. Aquí te dejamos una estupenda recomendación que te dará pistas de por dónde tirar.
Es un vino ideal para acompañar todo tipo de aperitivos. Con su aroma a fruta blanca madura con un ligero matiz floral y una acidez bien integrada que en boca se presenta afrutado y goloso.
Los mejillones, protagonistas de los mejores entremeses y de exquisitos primeros platos, son siempre una delicia, tanto si se comen junto al mar como en la ciudad. A continuación te vamos a dar unos consejos para que sepas qué vino elegir según la preparación de mejillones que prefieras.
Si se comen crudos, los mejillones requieren vinos sencillos, secos y evitando los aromáticos. Así que puedes decantarte por vinos con potencial envejecimiento, como es el caso del vino submarino Attis Mar Magnum.
También en este caso, el vino blanco es la mejor opción, pero aquí se puede ser más atrevido y apuntar a vinos con un sabor más articulado. En este contexto, puedes maridar los mejillones con vinos blancos como el S’Àmfora Mudèfer Blanc Mar que es un caldo con toques de hierba, tostado, cítricos y suavemente amargo.
Si los mejillones se acompañan de salsa de tomate, ten en cuenta que este ingrediente añade una nota acre a los mejillones. Para una buena combinación, los sumilleres recomiendan un vino suave y con tendencia al dulce.
En este contexto, el vino blanco puede dar paso al vino rosado, especialmente al rosado de Alta Alella Mirgin Laietà Rosé, que es especialmente adecuado cuando los mejillones todavía tienen todo el sabor salado del mar.
El Cava Submarino Syrenius es un vino que recomendamos para acompañar los mejillones rellenos. Se trata de un espumoso que, gracias al increíble equilibrio conseguido entre frescura y suavidad, es realmente versátil y puede combinarse con diversos platos de marisco, empezando por aperitivos como los mejillones rellenos.
En concreto, este vino se presenta a la vista con un atractivo color amarillo pajizo brillante, que combina con un aroma típico de la larga crianza a fruta madura. La frescura y el equilibrio entre la acidez y la estructura lo hacen muy agradable al paladar. Después de cada sorbo la boca queda seca y limpia, ¡lista para el siguiente bocado!
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