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Los domingos de paella con familia o amigos son una tradición en diferentes puntos de nuestra geografía. Y, ¿qué mejor para esos días de celebraciones que tener un vino único con el que brindar junto a los nuestros? Es por eso que desde ChinChin Wine Trading hemos preparado esta selección de los mejores vinos para maridar con Paella.
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La paella es un juego de texturas, una asociación de sabores sorprendentes y especias muy perfumadas. Por tanto, el vino debe ser lo suficientemente suave para acompañar a la carne, pero no debe ser demasiado perfumado, ya que no puede competir con los aromas de la paella.
La paella, caracterizada por una mezcla de productos de la tierra y del mar que le confiere su originalidad, requiere vinos flexibles y perfumados, con una expresiva frutosidad. En nuestra tienda online podrás obtener algunos consejos para combinar el vino y la paella sin equivocarte.
Este vino es de color amarillo y visos verdes. En nariz es intenso y goloso de fruta blanca con toques sutiles de cítricos que refrescan el paladar. Su acidez es deliciosa y los aromas persistentes le procuran un final largo y dulce.
La paella, plato típico de Valencia en España, se compone de muchos ingredientes y especias: arroz, aves, mariscos, embutidos, azafrán, clavo, limón, guisantes, pimientos, tomates, etc. Contiene tantos sabores y sutilezas que es difícil saber con qué bebida acompañarla.
La combinación de vino y paella puede ser una delicia y mejorar un día de sol. Te presentamos los mejores maridajes para una paella. Así que, ya sea con vino tinto, blanco o rosado, seguro que encuentras lo que más te gusta.
Arroz, pollo, conejo y especias son los ingredientes de la versión clásica de la paella (también llamada valenciana). Combina perfectamente con un vino tinto de taninos suaves, afrutados y especiados.
La elección del vino tinto puede ser un muy buen maridaje de vino y paella. Sin embargo, hay que tener cuidado. De hecho, los taninos del vino podrían arruinar por completo su maridaje.
Por lo tanto, debe elegir un vino tinto bien equilibrado con agradables notas de fruta y especias y taninos relativamente suaves. Además, la estructura del vino también puede equilibrar el lado graso del plato.
Sin embargo, ten cuidado de que no sea demasiado fuerte. Podría opacar los sabores de la paella. Los vinos tintos de las variedades Garnacha y Syrah son los más recomendables.
No dudes en abrir tu botella de vino tinto 20 minutos antes de la degustación para liberar todos los aromas.
Lo primero que hay que saber sobre la paella es que es una buena idea tomar un vino blanco con un plato de marisco, chorizo y pollo. En efecto, la paella es un plato cuya gordura puede romperse con un vino blanco afrutado y estructurado.
El vino blanco es probablemente el vino ideal para la paella. La paella es un plato bastante graso, sobre todo por los embutidos, el pescado y el aceite de oliva que se necesitan para prepararla.
Sin embargo, hay que tener cuidado de no elegir un vino demasiado mineral, ya que resultaría excesivo. Por tanto, la mejor elección es un vino blanco seco o semiseco con aromas de mantequilla, pan tostado y frutas de verano (especialmente melocotones).
En consecuencia, la elección del vino blanco debe adaptarse. Te recomiendo que elijas un vino blanco seco con sabor afrutado o con notas de mantequilla o pan tostado.
La paella es un plato tradicional español. Si buscas un vino español para acompañarlo, lo encontrarás. Puedes elegir un vino tinto, siempre que sea más bien joven y muestre un buen equilibrio entre fruta, especias y taninos. Por ejemplo, para acompañar una paella, te recomendamos vinos de Rioja elaborados con uva Tempranillo o un vino blanco de la variedad Godello.
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