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La tempura de verduras te permite crear una gran variedad de combinaciones de diferentes tipos de hortalizas para degustar en este tipo de cocinado. Y para acompañar a estos platos, la mejor opción es un vino blanco de calidad excelente con el que brindar y que nos aporte unos aromas y sabores únicos. Por eso te presentamos aquí una selección de los mejores vinos para maridar con Tempura de Verduras.
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Los sabores refrescantes y con notas dulces y ácidas de estos vinos, aunado a sus aromas embriagantes, los hacen la combinación ideal para degustar un plato de tempura de verduras. Servirlos juntos en la mesa es garantizar una velada inolvidable.
Un vino perfecto para maridar con una gran variedad de platos, especialmente aquellos con sabores sutiles o preparaciones sencillas. Incluyendo los elaborados a base de vegetales, con los cuales sus propias cualidades se ven favorecidas.
Este exquisito vino elaborado con uva Garnacha ofrece notas afrutadas y maduras acompañadas de toques florales y un punto de gas carbónico. En el paladar es muy fresco y de acidez marcada. Su color es brillante, alegre, vivaz, con tonos en un rosa muy limpio.
La tempura de verduras es un plato delicioso que puede ofrecerse como entrada, acompañante o como desees. Siempre muy bien acompañado de un exquisito vino blanco o rosado.
En la cultura japonesa, el equilibrio está presente en cada detalle, incluso en la gastronomía. Es así como los sabores ácido, dulce, salado y amargo se complementan, creando el perfecto umami, combinación ideal de todos los demás.
Entre las creativas técnicas de este arte culinario encontramos la tempura. Una receta para freír en aceite de sésamo prácticamente cualquier alimento, sumergido en una masa particular, sirviéndose luego acompañado de salsa de soja.
Este sabor es muy original y fascina a los paladares del mundo entero. De ahí que la tempura de verduras sea un plato tan exquisito y popular.
Para degustar con la categoría que esta cocina merece, lo ideal es servirla con un buen vino blanco, que agudice los sentidos y magnifique los sabores y aromas. Por lo general, se recomiendan uvas como la Sauvignon Blanc o Albariño.
Lo que se busca es un caldo con cuerpo y buena acidez, equilibrado y con gusto dulce. Algunos vinos rosados pueden ofrecer estas cualidades, ganándose el honor de colocarse en la mesa junto a los mejores platos de la comida asiática.
Desde luego, si se trata de elegir el mejor, esta será siempre la primera opción. Como ya mencionamos, lo ideal son los vinos dulces y frescos, con buenas notas de acidez, cuerpo y equilibrados.
Uno de nuestros vinos recomendados para maridar con la tempura de verdura es el Usoa de Bagordi Blanco Fermentado en Barrica. Una variedad elaborada con Sauvignon Blanc y Garnacha Blanca que ofrece aromas de especias, carne dulce y tostados, mientras que en boca es elegante y seductor.
Otra buena elección para servir con la tempura de verduras es un vino rosado, particularmente de Crianza para asegurar que sus propiedades se han madurado magníficamente. Si se trata de una Edición Limitada, pues no se diga más.
Así es el vino La Pequeñita Rosado, criado durante 6 meses en botella, por lo que ofrece gustoso sus aromas a fruta madura y toques dulces de pastelería. Posee una gran frescura y marcados sabores cítricos.
Desde luego las texturas cremosas de las burbujas de un buen Cava son más que bienvenidas en la mesa junto a una tempura de verduras, así como con casi cualquier plato de la gastronomía japonesa.
Para nosotros, una excelente opción es el Aria Brut Nature, de buen cuerpo y con marcadas notas cítricas. Muy refrescante, aromático y por supuesto, elegante. Un Cava Reserva de una calidad magnífica.
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