Matsu El Recio 2021

14,55€

Toro VEGANO Variedad: Tinta de Toro Crianza: 14 meses en roble Francés y del Este.

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Bodega:

Bodega Matsu

Tipo:

Vino Tinto, Vino Tinto Seco

Especialidad:

Con Barrica, Vegano

Denominación:

D.O Toro

Variedad de Uva:

Tinta de Toro

Región:

Castilla y León - España

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Información del producto

Toro VEGANO

Variedad

100% Tinta de Toro

Viñedo

Selección de viñedos de hasta 90 años con producción limitada, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural con técnicas biodinámicas.

Vendimia

Vendimia manual.

Elaboración

Maceración durante 14 días. Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos. Vino sin ltrado y clari cación no agresiva.

Crianza

14 meses en barricas de roble Francés y del Este de segundo uso.

Grado

14,5% Vol.

Cata

Visual: Color rojo rubí.
Nariz: Intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla.
Boca: Sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Recuerdos de frutas y notas minerales.

Origen

Matsu, que en japonés signi ca esperar, es un homenaje a todos los viticultores que, durante generaciones, han trabajado la viña dedicándole su esfuerzo, sabiduría, respeto y sacri cio. La D.O. Toro tiene un clima seco, temperaturas extremas y unas viñas centenarias que se cuidan con métodos tradicionales siguiendo los tiempos que marca la naturaleza. Los vinos conservan la potencia de la denominación combinándola con una suavidad envolvente. Las tres generaciones de los viticultores reales que ilustran cada botella representan su relación con la tierra, propia de su edad y de su etapa vital.