Matsu El Viejo 2020
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Toro VEGANO
Variedad
100% Tinta de Toro.
Viñedo
Selección de viñedos centenarios de producción extremadamente limitada.
Vendimia
Vendimia manual.
Elaboración
Fermentación y 3 semanas de maceración en depósitos de 15.000 kg. Fermentación maloláctica en depósitos. Vino sin proceso de ltrado y clari cado sin utilizar procesos agresivos.
Crianza
16 meses en barricas nuevas de roble Francés.
Grado
15% Vol.
Cata
Visual: Colo rojo picota profundo, capa alta, con notas violáceas en el borde.
Nariz: Gran intensidad. Aromas a frutos negros maduros, bien integrados con las notas tostadas, especiadas y ahumadas.
Boca: Corpulento y carnoso. Retrogusto largo y persistente, aparecen notas de fruta madura y torrefacto de la barrica.
Origen
Matsu, que en japonés significa esperar, es un homenaje a todos los viticultores que, durante generaciones, han trabajado la viña dedicándole su esfuerzo, sabiduría, respeto y sacri cio. La D.O. Toro tiene un clima seco, temperaturas extremas y unas viñas centenarias que se cuidan con métodos tradicionales siguiendo los tiempos que marca la naturaleza. Los vinos conservan la potencia de la denominación combinándola con una suavidad envolvente. Las tres generaciones de los viticultores reales que ilustran cada botella representan su relación con la tierra, propia de su edad y de su etapa vital.
Premios
93 puntos. Wine Enthusiast Magazine. Diciembre 2018. Añada 2015.
Medalla de Plata. Mundus Vini 2018. Añada 2015.
Medalla de Plata. Tempranillos del Mundo 2015. Añada 2012.
94 puntos. Puntuación Robert Parker 2013. Añada 2010.
92 puntos. Wine Enthusiast Magazine. Agosto 2017. Añada 2014.
92 puntos y Best Wine. Guía Peñín 2018. Añada 2015.
Matsu El Viejo
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