Óscar Tobía Gran Reserva 2015

Viñedos

Tempranillo (93%) procede de 3 viñedos de Rioja Alta:

1. Situado en San Asensio, plantado en 1921, en vaso arcillo calcáreo con gravas. Orientación sur-oeste. Clima atlántico con influencia mediterránea.

2. Situado en San Vicente de la Sonsierra, plantado en 1965,en vaso. Altitud: 480 m. Suelo arcillo calcáreo con gravas. Orientación norte hacen que tenga un clima puramente atlántico.

3. Situado en Haro, plantado en 1990. Altitud: 590 m. Suelo arcillo calcáreo con muchas gravas. Orientación sur-este. Clima atlántico.

Graciano (7%) procedente de un viñedo situado en Rioja Baja, en el término de Aldeanueva de Ebro, plantado en 2003, en espaldera, sobre un suelo arcillo férrico con sustrato de gravas, pobre en nutrientes y poco profundo. Altitud: 370 m. Orientación: norte-este. Clima: mediterráneo con una influencia atlántica.

Elaboración y Crianza

Fermentación de la uva despalillada, pero sin estrujar, a temperatura controlada en “depósitos inteligentes», con previa maceración pelicular en frío.
Fermentación maloláctica en barrica, seguido de una crianza durante 24 meses en las mismas barricas de roble francés y húngaro, con trasiegos periódicos.
Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza en barrica.
Embotellado sin filtrar para respetar todas las cualidades naturales del vino.
La crianza de este vino se completó con una estancia en botella superior a los 15 meses.

Cata

Se presenta limpio y brillante, color rojo cereza intenso con ribetes granates.

El aroma es fragante, elegante y complejo. En una sinfonía de aromas, apareciendo en primer lugar la fruta negra madura como ciruelas pasas, guindas y arándanos. A continuación aparecen las notas especiadas como pimienta negra, clavo y canela, seguido de recuerdos de hierbas aromáticas como la menta, y finalmente se nos muestran finas notas de roble, de cedro, chocolate amargo y hojas de tabaco.

En boca se muestra amable, aterciopelado, untuoso y muy voluminoso, con unos taninos muy pulidos. Muy estructurado con buena frescura, glicérico, con cuerpo, carnoso y redondo, con sensación envolvente en la boca. Maduro con un final muy largo y persistente. Lleno de sensaciones y matices.

Analitica

Grado Alcohólico: 14,5%; Acidez Total: 5.4 g/l (Ac. Tartarico); Azucares reductores: 2,7 gr/l., Temperatura de Consumo: 16-18ºC.

Premios

Vivir el Vino, Guía 2018: 93 puntos.

Óscar Tobía Gran Reserva