Oxuel Supurao Blanco 2020

Vino dulce de antigua tradición Riojana

Variedad

Garnacha Blanca y Viura

Graduación alcohólica

12º

Edición limitada

300 botellas

Tamaño de Botella

37,5 cl

Denominación de Origen

La Rioja

Viñedo

El viñedo de la bodega se encuentra en el Municipio Sojuela (La Rioja).

Ecológico

Vino artesano con baja huella de carbono. 1,28kg CO e/botella

Elaboración

Los racimos permanecen colgados durante 3 o 4 meses en un espacio fresco y bien ventilado (la colgadera del Supurao). Se cuelgan unos 6.000 kg de uva para obtener un rendimiento final de unos 18%. A los 3 meses estas uvas pasificadas y ricas en azúcares se introducen un una prensa vertical para conseguir un mosto muy aromático. Este mosto fermenta muy lento y se paraliza cuando se alcanza graduación alcohólica alrededor de 12% vol.

Cata

Es un vino que recuerda mucho a compota de invierno. Equilibrado en boca, mucha fruta roja y negra, mucha cereza y hierbas silvestres.

Maridaje

Vino dulce de uvas pasificadas y nada empalagoso. Es un vino universal, se marida genial con entrantes, meriendas y postres. 

Puntuación

Tim Atkin: (2020) 93 / (2019) 93

Oxuel Supurao Blanco, Ojuel Supurao