Paco García Beautiful Things

Variedad

Uva de un viñedo único, La Dehesa. Tierra de cantos rodados plantado en el año 1943 por el abuelo de Juan Bautista y situado en el pueblo de Murillo de Rio Leza. Se vendimia a mano en pequeñas cajas de 12 kilos. Mezcla de uvas de las variedades Tempranillo y Graciano.

Elaboración

Este vino realiza la fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en una tina de madera de roble francés Allier de 12.000 litros. Al ser un viñedo tan antiguo el rendimiento de cada cepa es bajo, produce menos racimos pero de mayor calidad y de manera constante anualmente.

Crianza

Así que según lo que nos pida el vino lo maduraremos durante entre 15 y 18 meses en barricas siempre nuevas de roble francés Icône, la gama alta de barricas de la casa francesa Seguin Moreau.

Análisis

Grado alcohólico: 14,50%
PH: 3,65
Azúcar residual: 1 g/l
Acidez Total: 5.10 g/l

Cata

Color profundo, intenso. Aroma a fruta compotada y madera fina, limpia y elegante. En boca es mineral, redondo, aterciopelado, equilibrado y placentero. Cuerpo y estructura. Final largo y persistente.

Beautiful Things de Paco García es esa “cosa bonita” que todos queremos conseguir, ese momento confortable, ese sabor que nos recuerda a algo placentero, esa agradable compañía, ese momento bonito de nuestra vida.

Bébetelo cuando hayas luchado por conseguirlo, cuando lo vayas a celebrar, cando quieras hacer el amor, cuando estés pletórico! Y bébetelo siempre con buena compañía, de noche o de día. Disfrútalo porque lo habrás ganado.

Romántico, elegante, único. Estructura, potencia y armonía. ¿Qué es este vino? El caballo salvaje que galopa libre por la playa desierta. Una tarde lluviosa a pie de chimenea. Correr bajo la lluvia hasta quedar extasiado. Esa fuerza, esa intensidad, esa vida es Beautiful Things de Paco García

Bodegas Paco García es un proyecto nuevo creado en octubre de 2011 en la bodega familiar de Juan Bautista García y que junto a Ana Fernández Bengoa marcaron un antes y un después dentro de la D.O.Ca.Rioja. Una bodega a tener en cuenta…

Puntos y Premios

94 puntos Guía vino ABC 2020

Paco García Beautiful Things