Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas

Joya de la alta gastronomía española.

Tradición y artesanía han sido el sello distintivo de Cinco Jotas durante casi 140 años.

Cinco Jotas, legendaria marca, con más de 130 años de experiencia en conservación de la pureza y autenticidad de los mejores productos del cerdo 100% Ibérico en todo el mundo. El singular clima de Jabugo impacta en el proceso de curación del jamón y contribuye a que se considere como el más exclusivo jamón del mundo.

La paletilla Cinco Jotas proviene de la sabrosa carne de los cerdos criados en la Dehesa, un escenario único con las condiciones perfectas para que los animales crezcan en libertad en plena naturaleza. Este entorno hace de la paleta ibérica de bellota Cinco Jotas un producto lleno sabor con numerosos matices y aromas.

Conservación

Para conservar la paleta de la mejor manera, hay que buscarle un lugar fresco y ventilado hasta que se consuma. Extráigala de la funda y del papel que la recubre, y para mejorar el corte, hágase con los utensilios necesarios. Le recomendamos disponer de un jamonero, un cuchillo de hoja ancha que le permita limpiar la cara interior y exterior de la pieza, un cuchillo jamonero largo y flexible y un afilador. Con ellos, podrá aprovechar al máximo la paleta.

Evite la oxidación de la paleta protegiendo la zona de corte y dejándola limpia. Cubra la zona expuesta con unas lonchas finas de grasa de la propia pieza.

Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas.