Peña El Gato, Garnacha Centenaria

Este vino procede de un viejo viñedo de Garnacha de media hectárea plantado en 1917 por el abuelo del bodeguero. Situado sobre laderas expuestas orientación sur a 750 metros de altitud.

Se trata de un viñedo singular con una producción de 2.857 kg. por hectárea, con los que elaboramos únicamente 1.200 botellas.

Denominación de origen, D.O.Ca.Rioja,: Baños de Río Tobía, Rioja Alta

Variedad: 100% Garnacha Tinta.

Viñedo: Viñedo singular de 98 años plantado en vaso.

Suelo: Viñedo plantado sobre laderas expuestas en forma de anfiteatro, de orientación sur a 750 metros sobre el nivel de mar, con suelos pobres, poco profundos y de marcado carácter arcillo-calcáreo.Viticultura ecológica.

Elaboración: Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece en las barricas con las lías de la fermentación durante 11 meses. Este vino no realiza la fermentación maloláctica.

Vendimia: Vendimia manual en cajas de 17 kg.

Clima: De marcada influencia Atlántica, en una de las zonas más frescas de Rioja, con inviernos fríos, veranos templados, y otoños suaves y largos. La gran variación de temperatura entre el día y la noche provoca una lenta maduración, lo que resulta muy adecuado para la síntesis de polifenoles y el desarrollo aromático.

Notas de cata: Destaca su color azulado de amplia intensidad. Su nariz frutal recuerda a fresas y frambuesas. Posee un paladar estructurado muy complejo, con taninos sedosos y elegantes. Tiene una acidez equilibrada y larga persistencia en boca.